食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1大米约100克，淘洗干净， -
2平分到两个炖盅里，这样可以同时做两种粥 -
3加入清水，水量约大米的3-4倍 -
4把炖盅放入电炖锅里，两个炖盅的盖子都打碎了，我用小碟子当盖子用 -
5选择“快炖”功能键，时间选择2小时。其间可以做其他事情，完全不用看管电炖盅 -
6猪肉洗净切丝 -
7加点盐和胡椒粉腌制十来分钟 -
8皮蛋去壳洗净，切成小块 -
9锅里放一点点油，爆香葱姜下腌好的肉丝 -
10炒至肉丝变色盛出，葱姜舍弃不要 -
11电炖盅大约工作1小时左右，粥已非常软糯了，此时加入皮蛋块 -
12再加入炒好的肉丝 -
13加盐调味，再炖十多分钟即可 -
14成品
小窍门
1.两个小炖盅各自做了不同的粥，一份是皮蛋瘦肉粥，一份是火腿青菜粥
2.大米的品质会影响粥的味道，我用的是亲戚家种的香米，香而糯
3.个人认为炒过的肉丝比煮过的肉丝更香
4.皮蛋一定要选质量比较好、没有怪味的。
2.大米的品质会影响粥的味道，我用的是亲戚家种的香米，香而糯
3.个人认为炒过的肉丝比煮过的肉丝更香
4.皮蛋一定要选质量比较好、没有怪味的。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
粥
家常菜
早餐
- 甘蓝球炒肉
- 鲜菌菇肥牛锅，新手操作无难度，家庭团聚暖心餐
- 家庭版大盘鸡
- 猪肉炖粉条
- 大盘鸡+手工抻面
- 炒菠菜
- 香煎鲜肉饼
- 炖排骨土豆
- 孜然鸡脯肉
- 美味手抓饼
- 土豆家～～喷香的【土豆卤肉饭】
- 小米山药杂粮粥
- 爽口藕片
- 手工揉面蜂蜜小面包
- 豆沙面包
- 春卷
- 香菜猪肉水饺
- 喼汁肋骨
- 草莓抱抱卷
- 香菇炖鸡
- 炸油条
- 面包片
- 抱蛋煎饺
- 煎蛋
- 大麦南瓜粥
- 息迹什么什么的成语
- 息迹静处
- 息黥什么什么的成语
- 息黥补劓
- 息鼓什么什么的成语
- 息鼓偃旗
- 恰什么什么分的成语
- 恰什么什么处的成语
- 恰什么其什么的成语
- 恰什么好什么的成语
- 恰到什么什么的成语
- 恰到好处
- 恰如什么什么的成语
- 恰如其分
- 恳什么什么勤的成语
- 相见欢 次韵和钝剑（清末近现代初·傅熊湘）
- 相见欢 深秋（近现代·罗锦堂）
- 相见欢 畏卢写赠填词图，烟波澹沱，晴雨异（清末近现代初·徐树铮）
- 相见欢 石庭（当代·黄绮）
- 相见欢 秋思（宋·毛滂）
- 相见欢 缺月（近现代末当代初·刘蘅）
- 相见欢 薄霜（宋·王质）
- 相见欢 见月闻笛八月五夜（宋·李处全）
- 相见欢 观美国电影《星球大战》（当代·陈伟强）
- 相见欢 赠吹箫女子（清·薛琼）
- 相见欢 赠季弟（清·王士禄）
- 相见欢 速写（当代·黄绮）
- 相见欢 邮题似周六弟湘烟阁填词图小影（清·邓瑜）
- 相见欢 长夏无事，检录近作书此（清·赵友兰）
- 相见欢 鸳鸯（清·董元恺）
- 操作系统原理与Linux实践教程(卓越工程师培养计划系列教材)
- 面向人机交互的人脸表情识别技术(英文版)/智能科学技术著作丛书
- 数据分析及可视化（Excel+Python）
- 善用图表——一看就懂的商业数据表达术
- Photoshop CC项目设计实践教程(十四五高等学校数字媒体类专业规划教材)
- After Effects动态设计：MG动画+UI动效
- 机器学习极简入门
- 计算机应用基础习题与实验教程（Windows 10+Office 2016）（第2版）
- 高级办公应用案例教程
- 新印象 Premiere 短视频剪辑基础与实战（培训教材版）
- 中文版Photoshop CS6基础培训教程(全彩版视频版新编实战型全功能培训教材)
- After Effects动态设计实战(UI动效+MG动画+影视特效)
- 欧拉操作系统运维与管理/鲲鹏生态职业认证系列丛书
- 智能新媒体(微课版高等院校十三五网络与新媒体系列教材)
- 新印象Unreal Engine4游戏开发基础与实战