食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1大米约100克，淘洗干净， -
2平分到两个炖盅里，这样可以同时做两种粥 -
3加入清水，水量约大米的3-4倍 -
4把炖盅放入电炖锅里，两个炖盅的盖子都打碎了，我用小碟子当盖子用 -
5选择“快炖”功能键，时间选择2小时。其间可以做其他事情，完全不用看管电炖盅 -
6猪肉洗净切丝 -
7加点盐和胡椒粉腌制十来分钟 -
8皮蛋去壳洗净，切成小块 -
9锅里放一点点油，爆香葱姜下腌好的肉丝 -
10炒至肉丝变色盛出，葱姜舍弃不要 -
11电炖盅大约工作1小时左右，粥已非常软糯了，此时加入皮蛋块 -
12再加入炒好的肉丝 -
13加盐调味，再炖十多分钟即可 -
14成品
小窍门
1.两个小炖盅各自做了不同的粥，一份是皮蛋瘦肉粥，一份是火腿青菜粥
2.大米的品质会影响粥的味道，我用的是亲戚家种的香米，香而糯
3.个人认为炒过的肉丝比煮过的肉丝更香
4.皮蛋一定要选质量比较好、没有怪味的。
2.大米的品质会影响粥的味道，我用的是亲戚家种的香米，香而糯
3.个人认为炒过的肉丝比煮过的肉丝更香
4.皮蛋一定要选质量比较好、没有怪味的。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
粥
家常菜
早餐
- 鸭肉汤面
- 海味小炒
- 蚝油洋葱牛肉
- 鲍鱼玄米小米粥
- 藜麦虾仁炒饭
- 蒜香煎豆腐
- 迷你豆沙包
- 炝拌南瓜苗
- 蒜末凉拌西兰花
- 水煮鱼片
- 肉末烧豆腐
- 彩椒炒鱿鱼
- 胭脂萝卜
- 糯米粉蒸肉
- 滑蛋猪排饭
- 饺子皮苹果派
- 豆乳盒子
- 芒果西米露
- 蒜香空心菜
- 奶香玉米饼
- 土豆油条
- 橙味芝士蛋挞
- 清汆丸子
- 玉米胡萝卜排骨汤
- 洋葱黄瓜炒蛋
- 相什么配什么的成语
- 相什么题什么的成语
- 相仿什么什么的成语
- 相仿相效
- 相体什么什么的成语
- 相体裁衣
- 相依为命
- 相依什么什么的成语
- 相信一切都会好的用英语怎么说
- 相信世界是美好用英语怎么说
- 相信他所说的用英语怎么说
- 相信你能行用英语怎么说
- 相倚为命
- 相倚为强
- 相倚什么什么的成语
- 琴调相思引 梦旧京晴雪，以淡墨写之，成一（近现代末当代初·刘蘅）
- 琴调相思引 沪上寄外子闽中（近现代末当代初·刘蘅）
- 琴调相思引 答慎娟、静斋二姊寄怀之作，时（清·周翼椿）
- 琴调相思引 越上赏花（宋末元初·汪元量）
- 琴调相思引 送别少华妹（清·周翼椿）
- 琴调相思引 送范殿监赴黄冈（宋·贺铸）
- 琴调相思引 送韵仙主人赴南宫试（清·汪淑娟）
- 琴调相思引 闻继湘弟有鄂渚之行，病不得送（清末近现代初·汪东）
- 琴调相思引 闾门外听歌赋此（清末近现代初·高旭）
- 琴调相思引 题傅青主画抱琴美人赠李二曲，（清末民国初·程颂万）
- 琴调相思引 题百福老人蓝笔画兰（清·顾太清）
- 琴调相思引 题美人整琴图（清·李佩金）
- 琴调相思引（宋·卢祖皋）
- 琴调相思引（宋·周邦彦）
- 琴调相思引（宋·许棐）
- 朱熹半亩方塘考(精)/朱子文化系列丛书
- 小海牛酷比历险记(探险暴风雨)(精)
- 森林报(无障碍阅读共4册)/语文新课标必读经典
- 听它们在说什么来来去去的小企鹅
- 十日谈(上下译文名著精选)
- 她被给予的人生
- 好深的洞洞/宝宝没想到奇妙洞洞故事书
- 巴巴尔的故事(共6册)
- 有我在等你
- 装在口袋里的爸爸(天降神弟)/中国原创儿童文学品牌书系
- 老奶奶的扣子/宝宝没想到奇妙洞洞故事书
- 这是什么呀(天文系列共4册3-6岁美国经典绘本大百科)
- 八大菩萨传
- 加古里子科学绘本(共10册)
- 公司金融(原书第12版)学习指导及习题解析/金融教材译丛