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诗文 清拌黄瓜
释义
清拌黄瓜的做法
““秋老虎”的日子里,来一盘酸辣的拌黄瓜,既美味又下饭。”

食材明细

主料
  • 黄瓜 150克
辅料
  • 干辣椒 5个
  • 3瓣
  • 适量
  • 5克
  • 味精 1克
  • 食用油 适量
  • 花椒粒 7或8粒
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清拌黄瓜的做法步骤

  • 清拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    原料:黄瓜、干辣椒。
  • 清拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    准备好蒜瓣。
  • 清拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    将黄瓜洗净,横切成两半,分别拍扁,再斜切成块。
  • 清拌黄瓜的做法步骤:4
    4
    干辣椒切成丝。
  • 清拌黄瓜的做法步骤:5
    5
    蒜拍扁后切成碎。加盐、醋、味精,拌成调味汁。
  • 清拌黄瓜的做法步骤:6
    6
    将调味汁与黄瓜块拌匀后装盘,将辣椒丝铺在黄瓜块上。
  • 清拌黄瓜的做法步骤:7
    7
    锅内少许油,加入花椒粒炸香后捞出。
  • 清拌黄瓜的做法步骤:8
    8
    将油淋在黄瓜块上即可。

小窍门

酸辣的比例随自己喜欢调配,喜欢酸的可以多放醧,喜欢辣的多放点辣椒丝。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 5:53:54