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诗文
千层肉饼
释义
“千层肉饼,我是认真的!就在电视上看了个大概然后各种摸索然后出品!”
食材明细
主料
肉馅
200g
面粉
200克
辅料
凉水
100g
食用油
20克
鸡蛋
1个
葱
1颗
姜
30g
调料
淀粉
2勺
香油
2勺
橄榄油
2勺
盐
1勺
老抽半
勺
白酒
几滴
胡椒粉
少许
糖
少许
十三香
1勺
鸡精
半勺
蚝油
半勺
花椒水
少许
咸鲜 口味
技巧 工艺
数小时 耗时
神级 难度
千层肉饼的做法步骤
1
肉馅和调料,生鸡蛋放肉馅里。
2
面粉加水揉滋再加入油20克揉滋润后冷藏醒1小时。
3
面分三份。
4
每一份都擀成长条。
5
铺肉馅,边缘留白。
6
一层层向前折叠。
7
合口。
8
饼铛烙熟。
9
切块食用。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/3/11 21:48:47