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诗文 千层肉饼
释义
千层肉饼的做法
“千层肉饼,我是认真的!就在电视上看了个大概然后各种摸索然后出品!”

食材明细

主料
  • 肉馅 200g
  • 面粉 200克
辅料
  • 凉水 100g
  • 食用油 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 1颗
  • 30g
调料
  • 淀粉 2勺
  • 香油 2勺
  • 橄榄油 2勺
  • 1勺
  • 老抽半
  • 白酒 几滴
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
  • 十三香 1勺
  • 鸡精 半勺
  • 蚝油 半勺
  • 花椒水 少许
  • 咸鲜 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 神级 难度

千层肉饼的做法步骤

  • 千层肉饼的做法步骤:1
    1
    肉馅和调料,生鸡蛋放肉馅里。
  • 千层肉饼的做法步骤:2
    2
    面粉加水揉滋再加入油20克揉滋润后冷藏醒1小时。
  • 千层肉饼的做法步骤:3
    3
    面分三份。
  • 千层肉饼的做法步骤:4
    4
    每一份都擀成长条。
  • 千层肉饼的做法步骤:5
    5
    铺肉馅,边缘留白。
  • 千层肉饼的做法步骤:6
    6
    一层层向前折叠。
  • 千层肉饼的做法步骤:7
    7
    合口。
  • 千层肉饼的做法步骤:8
    8
    饼铛烙熟。
  • 千层肉饼的做法步骤:9
    9
    切块食用。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   饼  
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更新时间:2025/2/10 22:28:26