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诗文 香甜苹果派
释义
香甜苹果派的做法
“心情不好的时候最好是自己做东西吃。。这是我第一次做苹果派的全纪录。。最后有点焦但是味道很不错哦!”

食材明细

主料
  • 苹果 两个
辅料
  • 葡萄干 个人喜好
  • 核桃 个人喜好
配料
  • 黄油 适量
  • 葡萄酒 适量
  • 黄糖 适量
  • 酥皮 一张
  • 玉桂粉 少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

苹果派的做法步骤

  • 香甜苹果派的做法步骤:1
    1
    因为做这种点心是西式的,所以用的一定是牛油。。先放点黄油下锅(要平底的,因为这样受热均匀),待稍微融化后让黄油覆盖整个锅
  • 香甜苹果派的做法步骤:2
    2
    然后放入苹果煮,铺平后盖上锅盖让它变软,大概十分钟左右,切记不要太大的火,快好的时候加上适量黄糖(个人甜味喜好),差不多的时候可以熄火闷一会(苹果软硬程度是口感的关键,可根据个人喜好调整)
  • 香甜苹果派的做法步骤:3
    3
    在煮苹果的空当时间可以做其他准备工作,取适量葡萄干浸泡于葡萄酒或汁内备用。(亦可直接使用,泡汁是因为防止烤的太干)
  • 香甜苹果派的做法步骤:4
    4
    苹果刚煮好比较热,直接放酥皮不是太好,先放碗或盘子里凉一会。
  • 香甜苹果派的做法步骤:5
    5
    准备锡纸,在锡纸上部均匀涂上黄油
  • 香甜苹果派的做法步骤:6
    6
    酥皮平稳放好在锡纸上,用餐叉在其上刺小洞(为了在烤的过程中通气)
  • 香甜苹果派的做法步骤:7
    7
    等酥皮准备好,苹果不是太热时就可以放料了,放料时注意四周各留两厘米左右,在酥皮的上半部小心倒下苹果,铺上葡萄干(泡葡萄的汁可以喝掉,不要倒入),黄油切小块铺上(可不用,用更香)最后洒上一些玉桂粉(末,条亦可),玉桂和苹果绝配哦。
  • 香甜苹果派的做法步骤:8
    8
    铺好苹果后把酥皮下部覆盖上去,把四边均按密实。用小刀把中间均匀切几刀,四周可用刀背按出花边。
  • 香甜苹果派的做法步骤:9
    9
    烤箱预热10分钟,可在铺苹果时开始预热。预热好以后烤25-30分钟。如果喜欢可在烤前在派上撒点糖箱,黄糖也行,但是这样皮比较容易焦。
  • 香甜苹果派的做法步骤:10
    10
    出炉就是这样子啦。
  • 香甜苹果派的做法步骤:11
    11
    用小刀小心切开,配上一杯奶茶,享受自己的劳动成果吧!
使用的厨具:烤炉、不粘锅
所属分类: 烘焙   下午茶   零食   秋季食谱   学生  
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更新时间:2025/3/16 9:26:32