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诗文 黑椒牛肉炒饭
释义
黑椒牛肉炒饭的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 红萝卜 10g
  • 白米饭 1碗
辅料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑椒碎 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

黑椒牛肉炒饭的做法步骤

  • 黑椒牛肉炒饭的做法步骤:1
    1
    蒸米饭一盘,打散。
  • 黑椒牛肉炒饭的做法步骤:2
    2
    新鲜牛肉切成粒状,加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制十分钟。下炒锅炒断生。
  • 黑椒牛肉炒饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋两只打散入锅煎熟,用铲子切碎。
  • 黑椒牛肉炒饭的做法步骤:4
    4
    红萝卜玉米切碎。
  • 黑椒牛肉炒饭的做法步骤:5
    5
    锅内热油,放牛肉碎,加入红萝卜玉米碎,一起炒直8成熟。
  • 黑椒牛肉炒饭的做法步骤:6
    6
    最后下米饭,鸡蛋,炒散,调入生抽、少许盐和鸡精,黑椒粒翻炒几下。
  • 黑椒牛肉炒饭的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽,只用生抽炒出来颜色比较好看。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/8 16:11:02