食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑椒牛肉炒饭的做法步骤
-
1蒸米饭一盘，打散。 -
2新鲜牛肉切成粒状，加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制十分钟。下炒锅炒断生。 -
3鸡蛋两只打散入锅煎熟，用铲子切碎。 -
4红萝卜玉米切碎。 -
5锅内热油，放牛肉碎，加入红萝卜玉米碎，一起炒直8成熟。 -
6最后下米饭，鸡蛋，炒散，调入生抽、少许盐和鸡精，黑椒粒翻炒几下。 -
7成品。
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。
使用的厨具：炒锅
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