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诗文 蒜香凉拌茄子
释义
蒜香凉拌茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
辅料
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香凉拌茄子的做法步骤

  • 1
    茄子洗净后用高压锅蒸,开锅后盖阀在蒸十五分钟,如果喜欢不太料的可以七分钟
  • 2
    在蒸茄子的同时可以把蒜捣成泥,如果放少许盐捣蒜不会乱跑
  • 3
    将醋、糖、酱油、鸡精、调成汁备用
  • 4
    将蒸好的茄子撕成条状放入盘中,放入调好的汁和蒜泥即可。(如果喜欢酸口味可以多放些醋)如果喜欢吃辣的,可以把干辣椒掰碎撒到茄子上在锅中放少许油,等油热之后浇到辣椒上,味道会很香
使用的厨具:高压锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 7:18:41