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诗文
蒜香凉拌茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
蒜
适量
配料
醋
适量
糖
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜香凉拌茄子的做法步骤
1
茄子洗净后用高压锅蒸,开锅后盖阀在蒸十五分钟,如果喜欢不太料的可以七分钟
2
在蒸茄子的同时可以把蒜捣成泥,如果放少许盐捣蒜不会乱跑
3
将醋、糖、酱油、鸡精、调成汁备用
4
将蒸好的茄子撕成条状放入盘中,放入调好的汁和蒜泥即可。(如果喜欢酸口味可以多放些醋)如果喜欢吃辣的,可以把干辣椒掰碎撒到茄子上在锅中放少许油,等油热之后浇到辣椒上,味道会很香
使用的厨具:高压锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:25:58