“咸香酥脆。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜豆芽素丸子的做法步骤
-
1上海青洗净，胡萝卜去皮洗一下。 -
2上海青焯一下水捞出。
-
3切小粒。
-
4胡萝卜擦丝切碎。
-
5黄豆芽洗一下，用手攥碎。
-
6葱姜切碎。
-
7胡萝卜，黄豆芽，上海青放大盆里。
-
8葱姜放上面。
-
9适量盐，花椒粉，十三香，味精调味儿。
-
10拌匀先杀一下水，一会好拌面粉。
-
11适量面粉。
-
12没放水，先拌匀。
-
13适量小苏打，温水化开。
-
14淋上小苏打水，再次拌匀，饧10分钟左右。
-
15这边油烧五成热，先炸一个尝尝味道，盐的味道刚刚好，酥脆咸香。
-
16小火，用左手虎口挤出丸子，右手一个一个放入油锅。
-
17调成中小火，先不要抄动它，让丸子先定型。
-
18待丸子炸定型，可以用筷子抄动几下，让丸子炸制上色更均匀。注意此时火不能太大，要不会炸的外焦里面还是生的。
-
19炸至金黄。
-
20捞出。我忍不住吃了几个，咸香酥脆，自己卤的花椒粉，味道特别浓郁。
-
21成品。
-
22成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 小猪馒头
- 太极豆腐
- 土豆泥虾球
- 泡椒蒸南瓜
- 尖椒花甲鸡
- 千张卷
- 腊味煲仔饭
- 爆炒皮皮虾
- 给宝宝增强免疫力的南瓜胡萝卜泥
- 红油百叶
- 清蒸小虾
- 香菇白菜荷包蛋汤面
- 西兰花咸粥
- 超香超软超细腻！----超香软排包（君焙厨师机版）
- 蜜糖红薯软欧
- 香麦黄鳝
- 东北土豆炖茄子
- 嘎嘣脆
- 酸甜小点心---果酱三明治蛋糕（君焙厨师机版）
- 萝卜饼
- 红果家菜谱之双肠戏龙珠
- 黑乐砂锅烤红薯
- 酸菜平菇煮年糕
- 蒜香豇豆
- 清蒸彩云雕
- 咏月什么什么的成语
- 咏月嘲花
- 咏月嘲风
- 咏桑什么什么的成语
- 咏桑寓柳
- 咏絮之才
- 咏絮什么什么的成语
- 咏雪之慧
- 咏雪之才
- 咏雪什么什么的成语
- 咏风什么什么的成语
- 咏风嘲月
- 咒什么什么地的成语
- 咒什么骂什么的成语
- 咒天什么什么的成语
- 虚斋赠四明王道士（元·张翥）
- 虚斋（宋·晁补之）
- 虚斋（明·林光）
- 虚明斋（宋·李新）
- 虚春亭（金·刘迎）
- 虚极斋独坐（金·祝简）
- 虚橐（元·吴当）
- 虚池驿题屏风（唐·宜芬公主）
- 虚湖曲四胤为刘少邻赋（明·杨慎）
- 虚白上人出关后走笔问之（明·王世贞）
- 虚白堂为温大尹赋（明·邓林）
- 虚白堂前牡丹相传云太傅手植在钱塘（唐·罗隐）
- 虚白堂（唐·白居易）
- 虚白子水墨图为陈思孝题（明·王恭）
- 虚白斋（宋·释道潜）
- WOW Illustrator CS6完全自学宝典(附光盘)
- Wow Photoshop CS6完全自学宝典(附光盘中文试用版)
- 应急通信指挥--技术系统与应用
- 新版大学生电子设计竞赛单片机应用技能指导/大学生电子设计竞赛指导系列
- 电子政务与公共服务(中国信息化发展报告2012)
- 电工识图快速入门/轻松解图系列
- PLC原理与设计应用(西门子S7-200)
- 现代篮球运动学程
- 工程结构抗震设计(普通高等院校十二五土木工程类规划系列教材)
- 电工实验(天煌教学仪器配套系列教材)
- 企业政治战略--影响因素及与绩效关系研究
- 应用写作(第4版)
- 光纤通信原理与仿真/高等院校十二五电子科学与技术类丛书
- 马克·吐温幽默小说赏析
- 专科护理操作技术实训(中职护理专业工学结合系列教材)