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诗文 葱爆牛肉
释义
葱爆牛肉的做法

食材明细

主料
  • 尖椒 2个
  • 牛肉 150克
辅料
  • 洋葱 1/4个
  • 胡萝卜 一小截
  • 姜丝 适量
  • 原味 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

葱爆牛肉的做法步骤

  • 葱爆牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下.腌15分钟.
  • 葱爆牛肉的做法步骤:2
    2
    尖椒去掉蒂和籽,如果喜欢吃辣的,可以把籽留下.对半切开后,切成小块.,洋葱切丝,胡萝卜切成小片
  • 3
    锅烧热后,放油(最好多放点),爆香姜丝后,把牛肉放进锅里,迅速划散,然后倒点料酒,翻炒几下,然后再溜点水.七成熟后,盛起备用
  • 4
    另起锅放油烧热后,把尖椒倒进爆炒几下,然后把洋葱丝和胡萝卜片放进同炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒,如果太干的话,可以溜点水.牛肉熟后,加盐和少许鸡精,就可上碟了.

小窍门

牛肉一定要逆纹切,炒起来才嫩滑。
这个菜鲜香微辣,非常下饭。
随便看

 

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更新时间:2025/3/10 21:12:11