食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1将五花肉切成1.5厘米左右的小块备用 -
2炒锅中加少许油，放入冰糖，小火慢慢将冰糖炒化，熬制成焦糖色。
-
3倒入切好的五花肉，翻炒，倒入酱油、料酒，炒出肉中的油，继续翻炒。
-
4炒至肉上色
-
5将炒制好的肉倒入砂锅中，放入葱、姜、蒜、桂皮、香叶。
-
6倒入热水，小火慢炖，快熟时一个人口味加入盐，大约炖半小时左右，一道香而绵软，肥而不腻的红烧肉就OK了。
小窍门
我家比较喜欢汤稍多些的，喜欢吃汤少的，可以少加些水，颜色也会非常漂亮。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 胡萝卜土豆香肠合蒸
- 蔬菜牛肉披萨
- 醋熘白菜
- 疙瘩汤
- 梨盅
- 芹菜炒牛肉
- 元菇烧肉
- 笋瓜炒肉片
- 辣白菜回锅肉
- 腊肉炒口蘑
- 瘦肉生菜粥
- 皮蛋瘦肉粥
- 栗子红烧肉
- 葱香鸡蛋饼
- 绿豆芽木耳炒鸡蛋
- 蒜黄炒鸡蛋
- 黑糖酒酿鸡蛋汤
- 一招，教你做大小均匀的疙瘩汤
- 酱烧豆腐
- 宫保鸡里蹦
- 白萝卜烧肉
- 蚝汁鲈鱼
- 燕麦包包
- 早餐鸡蛋饼
- 香葱鸭蛋炒莴笋
- high-flying
- high frequency
- high-frequency
- high gloss
- high gloss paint
- high grade
- high-grade
- high-handed
- highhanded
- high-handedness
- high-hat
- high-heel
- high-heeled
- high heels
- high hopes
- 书懒（宋·陆游）
- 书懒（宋·陆游）
- 书戒（宋·陆游）
- 书戴式之诗卷（宋·方岳）
- 书户（先秦·无名氏）
- 书房四幅为新河许生作（明·丘浚）
- 书房杂书二首（宋·陆游）
- 书房杂咏二首（宋·陆游）
- 书房（元·陈樵）
- 书房（宋·戴炳）
- 书所寓（宋末元初·黄庚）
- 书所得（明·吴与弼）
- 书所怀（宋·武衍）
- 书所怀（明·刘崧）
- 书所感（明·李云龙）
- 秦始皇帝和他周围的人/秦俑秦文化丛书
- 海上溢油生态损害赔偿的法律与技术研究/海洋溢油技术丛书
- 中国荒漠化和沙化地图集(精)
- 给农民朋友讲劳动合同法
- 舟山群岛文化地图
- 美国海上安全与海岸警卫战略思想研究
- 汶川地震灾区航天遥感应急调查(精)
- 家庭教育手册/中国科学院心理研究所5·12心理援助丛书
- 现代生命科学概论
- 甲午年的狼烟
- 预测地震和火山喷发的地震学(精)
- 情报研究与竞争力/图书馆学情报学档案学理论与实践系列丛书
- 图书馆与多样化服务/图书馆学情报学档案学理论与实践系列丛书
- 六西格玛管理理论及实践案例集/技术创新方法培训丛书
- 渔业现代化与可持续发展