“天一冷，就很想念磅蛋糕，然而又怕它的甜腻。这次做成了抹茶双色的磅蛋糕，吃起来，入口不甜不腻，带着抹茶的清香。这个冬天，有它相伴，温暖。
配方可以做正的的6连杯费南雪模一份。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
抹茶双色磅蛋糕的做法步骤
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1黄油提前室温软化到用手指能轻易捅一个洞的程度。开动打蛋器一档，将黄油搅打均匀。 -
2先加入一半细砂糖，转高速打发，充分搅打均匀之后加入另一半细砂糖，一直打发到黄油体积轻盈，约膨胀一倍，颜色发白色状态。
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3鸡蛋打散，分3次加入到黄油糊中，开动打蛋器低速搅打均匀
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4每一次都要搅打到完全均匀之后再加入下一次鸡蛋液，并且记得时不时用刮刀把边缘不均匀的黄油糊翻拌下去。
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5低筋面粉和泡打粉混匀之后筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀。
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6抹茶粉A加入热水，将它搅拌成均匀抹茶酱状态。
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7将面糊平均分成两份，其中一份加入抹茶酱，一样用刮刀翻拌均匀。
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8两份面糊都装进裱花袋中，并准备好蜜红豆。
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9将抹茶面糊平均地挤入到模具中，用刮刀稍微抹平。
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10铺上蜜红豆，轻轻地按压它们。
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11再挤入原味面糊，同样用刮刀稍微抹平。
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12送入预热好的烤箱，上下火170℃，中层，烤33分钟，整个蛋糕表面上色即可。
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13装饰部分，将抹茶B、糖粉和水搅拌均匀之后装进裱花袋。
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14在蛋糕表面挤出花纹，撒上椰蓉即可。
小窍门
1.鸡蛋如果是从冰箱拿出来，要恢复到室温之后才可以加入黄油糊中。
2.烘烤的时间和温度仅供参考，要根据自己的烤箱进行调节。
3.做好的磅蛋糕稍微晾凉之后用保鲜膜包好，放在阴凉处保存即可。
2.烘烤的时间和温度仅供参考，要根据自己的烤箱进行调节。
3.做好的磅蛋糕稍微晾凉之后用保鲜膜包好，放在阴凉处保存即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙