“春季阳气上升，中医推荐“春夏养阳”，推荐多吃韭菜，民间亦有俗语“一月葱，二月韭”、“春日佳蔬韭为先”。
韭菜性温，有补肾补阳、益肝健胃等作用，其含有的丰富维生素能提高人体免疫力，有助于预防春天常见的感冒、口唇干裂等。而且春季的韭菜脆嫩鲜美可口，清香馥郁，也正是入菜的好时机。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜炒鸭蛋的做法步骤
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1韭菜洗净、鸭蛋清洗外壳。 -
2韭菜切段。
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3鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
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4锅中放油，下入韭菜稍炒。
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5倒入蛋液炒凝固。
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6春日佳蔬韭为先。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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