食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油焖笋的做法步骤
-
1新鲜春笋，这笋蛮好，还是黄头笋呢。 -
2剥去笋壳，削去根部老硬部分，切大块冷水下锅焯水3分钟去除草酸。
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3取适量笋切粗条。
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4锅中放油，下入蒜白部分炒香，放入笋翻炒，烹入料酒、生抽，加少许水焖烧一会。
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5加盐调味，放入蒜苗叶子炒匀。
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6春天的美味，鲜嫩的油焖笋。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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