食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮鸡饭的做法步骤
-
1鸡胸肉洗净 -
2用刀横着片成两片 -
3用肉锤或刀背锤打使其肉质松软 -
4加入一汤匙料酒 -
5两汤匙生抽，少许白胡椒粉和少许五香粉抓匀，腌制15分钟。 -
6这个时间把小油菜洗净用开水焯烫后过凉控干水备用，准备淀粉，面包糠，一个鸡蛋打散。 -
7腌好的鸡胸肉先两面沾上淀粉，再放入蛋液中两面浸湿，最后再裹一层面包糠。 -
8锅里多倒些油烧至八分热，放入裹好的鸡胸肉，转中火炸制，中途要适当翻面，炸至两面金黄后捞出控油。 -
9将炸好的鸡胸肉撕成小块放在焖好的米饭上，小心别烫到手哈。 -
10摆上事先焯好的小油菜，或者选择自己喜欢的青菜，淋上李锦记甜辣酱就可以吃了，超美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
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米饭
午餐
晚餐
- 鲜笋汤
- 火腿肠鸡蛋面
- 黄瓜奶香饼
- 糊涂大盘鸡
- 鲣鱼肉松寿司
- 西红柿汁蒸冻蛋
- 甜甜圈
- 酱香鱼块
- 干炸金线鱼
- 香辣带鱼
- 鱼香豆角肉
- 香辣虾
- 蓝莓慕斯蛋糕
- 小白菜土豆汤（神仙汤）
- 美式甜辣可乐鸡翅
- 鲜茄子煮鱼
- 茄汁青椒肉片
- 蒜米鱼
- 清水抻面
- 韭菜鸡蛋饼
- 香椿炒蛋
- 翡翠包菜卷
- 茄汁炒藕带
- 香煎土豆
- 茄酱炒四季豆
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