食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮鸡饭的做法步骤
-
1鸡胸肉洗净 -
2用刀横着片成两片 -
3用肉锤或刀背锤打使其肉质松软 -
4加入一汤匙料酒 -
5两汤匙生抽，少许白胡椒粉和少许五香粉抓匀，腌制15分钟。 -
6这个时间把小油菜洗净用开水焯烫后过凉控干水备用，准备淀粉，面包糠，一个鸡蛋打散。 -
7腌好的鸡胸肉先两面沾上淀粉，再放入蛋液中两面浸湿，最后再裹一层面包糠。 -
8锅里多倒些油烧至八分热，放入裹好的鸡胸肉，转中火炸制，中途要适当翻面，炸至两面金黄后捞出控油。 -
9将炸好的鸡胸肉撕成小块放在焖好的米饭上，小心别烫到手哈。 -
10摆上事先焯好的小油菜，或者选择自己喜欢的青菜，淋上李锦记甜辣酱就可以吃了，超美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
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米饭
午餐
晚餐
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- 巧克力麦纤雪花酥
- 懒人菜饭
- 拌三丝
- 南瓜藜麦饭
- 蒜苔炒蛋丝
- 土豆饼
- 玫瑰牛奶炖花胶
- 牙签肉
- 酸汤藕带焖鸡翅
- 红极参炒茼蒿
- 咖喱年糕
- 香煎小黄鱼
- 全蛋海绵蛋糕
- 手擀长寿面
- 夏日饮品 草莓奶昔
- 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕
- “夏日懒人餐”一分钟葱香蒸蛋
- 盐焗鹌鹑蛋
- 自制手擀面
- 饺子皮春卷
- 肉末豆角拌面
- 番茄牛肉汤
- 黑胡椒鸡肉饼
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