“爽滑浓香的牛肉面，食材简单，下雪天也能存储的食材。牛肉、面条、香菜即可。做法也简单，把面煮好，加上浓汤，爆炒好的牛肉加入浓汤面中，配送香菜，一碗热乎乎的牛肉面就好了。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
爽滑浓香肉牛面的做法步骤
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1准备食材：龙须挂面、牛肉、香菜、生姜等食材； -
2牛肉横切薄片，放盐、生抽、料酒等腌制，待用；PS：牛肉横切才会嫩哦 -
3清水煮沸，放入挂面煮五成熟，捞出； -
4浓汤煮沸之后，把挂面放入浓汤锅煮熟，盛出碗里； -
5热锅，放油、生姜，倒入腌制好的牛肉； -
6爆炒至熟，加入生抽、盐、即可起锅； -
7炒好的牛肉放入浓汤面上面，撒上香菜，即可；
小窍门
1.第一次煮面的水，倒掉，这样的面好吃；
2.牛肉要横切，肉质才鲜嫩；
3.浓汤可以是骨头汤。
2.牛肉要横切，肉质才鲜嫩；
3.浓汤可以是骨头汤。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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面食
午餐
晚餐