“春天的味道，一款出游休闲小零食，很受小朋友喜欢，味道很不错，尤其是加上草莓酱酸酸甜甜的，很棒，做法也还算简单，试试吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
草莓夹心饼干的做法步骤
-
1准备材料 -
2黄油室温软化，加入糖粉 -
3用筷子拌匀，先拌匀主要是避免直接用打蛋器打得糖粉四溅 -
4用打蛋器低速打发 -
5分三次加入蛋液打发 -
6打发好的状态，轻盈蓬松，颜色变浅 -
7粉类过筛加入 -
8用勺子拌匀，和成面团，不要过度揉搓 -
9案板上铺一个大的保鲜袋或保鲜膜，把面团放在保鲜袋中 -
10用擀面杖擀成3-5MM厚的薄片 -
11揭开保鲜膜，用模具刻出花形 -
12中间花心用裱花嘴刻出 -
13烤箱180度预热，把刻好的花片小心移入烤盘，送入烤箱烤10分钟左右，略微上色即可出炉 -
14把相同大小的饼干放在一起烤比较好掌控时间，这是第二盘去心的花片 -
15把上面两种花片叠在一起，中间注入草莓酱即可
小窍门
1揉面时只要面粉湿透和成团即可，切不可过度揉搓，否则饼干会变硬
2在案板上铺一层保鲜膜，可以有效防粘，还便于取下，可以完好保持花形不撕破
更多细节请参见本文日志：http://home.meishichina.com/space-6175773-do-blog-id-429283.html
2在案板上铺一层保鲜膜，可以有效防粘，还便于取下，可以完好保持花形不撕破
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使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙