食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
奶油泡芙的做法步骤
-
1将黄油和盐清水一起放入锅中。 -
2用中小火将黄油煮至融化沸腾后马上关火。 -
3筛入低筋面粉。 -
4用铲子搅拌均匀，使面粉变成面团。 -
5重新开小火，直到锅底起一层薄膜后关火。 -
6将面团放至不烫手，分次少量地加入鸡蛋液。每次搅打均匀后再加第二次。 -
7直至面糊变的光滑细腻，提起刮刀面团呈倒三角状，但不滴落。 -
8将面糊装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出圆形。 -
9烤箱预热至200度，以中层上下火烤25分钟左右，直至膨胀成球形，表面呈金黄色为止。 -
10烤好的成品放凉，淡奶油加砂糖打至硬性发泡，装入裱花袋，用菊花嘴从泡芙上面的纹路中挤入。
小窍门
1.泡芙烘烤的时候切记不能开烤箱门，否则面糊遇冷则不再膨胀了。
2.鸡蛋液要视面糊的状态而分次加入，面糊太稀则成品会塌陷。
2.鸡蛋液要视面糊的状态而分次加入，面糊太稀则成品会塌陷。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
下午茶
- 大米粥
- 煮玉米
- 卤肉饭
- 椿芽烘蛋
- 抹茶草莓大福
- 馄饨荞麦面
- 凉拌秋葵
- 莴苣叶蛋汤
- 拌紫背菜
- 炸元宵
- 鲜味油菜
- 红豆洋薏仁陈皮粥
- 咸肉炒油麦菜
- 烤羊排
- 皮蛋豆腐
- 杏鲍菇炒肉
- 菠萝咕咾肉
- 鸡肉鲜汤大馄饨
- 卤猪舌
- 素匠泰茶泰椰奶花制作
- 玉米豌豆火腿炒饭
- 杏鲍菇炒卷心菜
- 酱炒杏鲍菇
- 香芋红烧肉
- 腊肉芥菜炒笋片
- waken
- wakening
- wake up
- wake-up
- wake-up
- wake-up call
- wake up to
- waking hours
- waking life
- waldo
- waldoes
- waldos
- wale
- Wales
- waling
- 洛阳吟（明·朱硕熏）
- 洛阳城外别皇甫湜（唐·李贺）
- 洛阳城外望龙门作（明·殷奎）
- 洛阳堰闲行（唐·白居易）
- 洛阳夜泊怀故园朱虚亭熊两谷诸丈云屏华原两（明·李时行）
- 洛阳女儿行（唐·王维）
- 洛阳客舍逢祖咏留宴（唐·蔡希寂）
- 洛阳尉刘晏与府掾诸公茶集天宫寺岸道上人房（唐·王昌龄）
- 洛阳少年行（宋·司马光）
- 洛阳尘（唐·贯休）
- 洛阳怀古分韵得发字（元·员炎）
- 洛阳怀古（明·谢榛）
- 洛阳怀古（明末清初·盛符升）
- 洛阳怀古（金·庞铸）
- 洛阳怀古（金末元初·杨果）
- 超越国际代工--中国制造业转型升级路径及微观机理研究/中青年经济学家文库
- 经济新常态下河南区域经济协调发展路径研究
- 武当正宗张三丰太极拳功夫
- 脉轮瑜伽
- 新型农业合作化与财政支持(作用机理历史沿革和绩效评价)/财税一流学科论丛
- 老实人(插图珍藏版)(精)
- 莎士比亚爱情诗集(插图珍藏版)(精)
- 资治通鉴(18册)
- 窄门 纪德三部曲 插图珍藏版
- 【读古文，学作文，都应先学其短】念楼学短(上下)(精)
- 学会自我保护系列绘本(套装共6册)
- 美丽的北京我的家
- 汉语图解小词典（斯洛伐克语版）
- 陆子学谱
- 无酒精鸡尾酒(宾治和席拉布)(精)