食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
奶油泡芙的做法步骤
-
1将黄油和盐清水一起放入锅中。 -
2用中小火将黄油煮至融化沸腾后马上关火。 -
3筛入低筋面粉。 -
4用铲子搅拌均匀，使面粉变成面团。 -
5重新开小火，直到锅底起一层薄膜后关火。 -
6将面团放至不烫手，分次少量地加入鸡蛋液。每次搅打均匀后再加第二次。 -
7直至面糊变的光滑细腻，提起刮刀面团呈倒三角状，但不滴落。 -
8将面糊装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出圆形。 -
9烤箱预热至200度，以中层上下火烤25分钟左右，直至膨胀成球形，表面呈金黄色为止。 -
10烤好的成品放凉，淡奶油加砂糖打至硬性发泡，装入裱花袋，用菊花嘴从泡芙上面的纹路中挤入。
小窍门
1.泡芙烘烤的时候切记不能开烤箱门，否则面糊遇冷则不再膨胀了。
2.鸡蛋液要视面糊的状态而分次加入，面糊太稀则成品会塌陷。
2.鸡蛋液要视面糊的状态而分次加入，面糊太稀则成品会塌陷。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
下午茶
- 油菜炒粉条
- 杂蔬菜鸡蛋炒饭
- 青蒜炒鸡蛋
- 芹菜蘑菇烧鸡
- 白糖花生米
- 懒人必备免烤箱10分钟自制吐司西多士港式下午茶
- 干锅肉片
- 麻辣酸菜豆腐鱼
- 芦笋烤小石斑
- 大葱炒香干
- 凉拌香椿
- 蒜苔炒鸡胗
- 泡椒黄喉
- 自制奶黄馅
- 芦笋香菇炒鸡蛋#家常小炒#
- 茄子蒸青椒
- 奥利奥麻薯盒子
- 玉米面鲜肉包
- 烧辣椒
- 原味戚风蛋糕
- 脆皮烧肉
- 菠菜汁花卷
- 干烤鲈鱼
- 银耳煲枇杷
- 咸蛋清炒黄瓜西红柿毛葱
- tell you a secret
- tell you baby
- tell your fortune
- tell you whachaiienge
- tell you what
- tema in italian
- temperate zone
- temperature change
- temperature gauge
- temperature probe
- temples body
- temples in india
- temples in thailand
- temples new football recruiter
- temples of angkor
- 蝶恋花 其一 继杨济翁韵饯范南伯知县归京（宋·辛弃疾）
- 蝶恋花 其一 置酒别公度座间探题得梅（宋·舒亶）
- 蝶恋花 其一 花朝大雨竟日（近现代·刘谦）
- 蝶恋花 其一 行湘阴（宋·张孝祥）
- 蝶恋花 其一 赠别赵邦才席上作（宋·赵彦端）
- 蝶恋花 其一 赠张守宠姬（宋·刘过）
- 蝶恋花 其一 赠杨柔卿（宋·张炎）
- 蝶恋花 其一 送人行（宋·辛弃疾）
- 蝶恋花 其一 送祐之弟（宋·辛弃疾）
- 蝶恋花 其一 题华山道女扇（宋·吴文英）
- 蝶恋花 其一 题爱阁（宋·葛长庚）
- 蝶恋花 其一（宋·赵鼎）
- 蝶恋花 其七 丙辰嫣然赏海棠（宋·赵师侠）
- 蝶恋花 其七 劝酒致语（宋·黄裳）
- 蝶恋花 其七 席上和孙使君。孙暮春当受代（宋·毛滂）
- 海工项目信息化管理技术研究(普通高等院校船舶与海洋工程十三五规划教材)
- 虚拟油泥技术与旅游产品设计
- 大野
- 帆船在诗海上漂流--俄汉诗歌翻译研究
- 危机将至(内战前的美国1848-1861)(精)
- 蜜蜂和胡蜂(美味的蜂蜜与可怕的螫针珍藏版)(精)/德国少年儿童百科知识全书
- 动物无处不在(我爱阅读托马斯和朋友双语阅读绘本)
- 小米多诗词王国漫游记之进击的辛弃疾
- 我的事情我做主(精)/小月亮童书
- 电子商务环境下物流配送网络优化方法研究
- 撒旦的情歌(精)
- 认知建模和脑控机器人技术
- 食用农产品品质拉曼光谱无损快速检测技术
- 大国工匠匠心筑梦--浙江省上市企业人才发展报告
- 高中数学思想方法(第2版)/高中数学专题精编系列