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诗文 土豆烧鸡
释义
土豆烧鸡的做法

食材明细

主料
  • 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 小红椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 老抽 适量
  • 黄酒 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

土豆烧鸡的做法步骤

  • 土豆烧鸡的做法步骤:1
    1
    鸡一只,洗净切成小块。锅里烧开水将鸡过水,过水后冲洗干净,沥水备用。
  • 土豆烧鸡的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净切成小块,用清水泡一下备用。
  • 土豆烧鸡的做法步骤:3
    3
    锅里放油,将姜片、八角放里炸香。放入鸡块翻炒5~8分钟,放盐、黄酒、醋中火翻炒2~3分钟,放入老抽翻炒。
  • 土豆烧鸡的做法步骤:4
    4
    老抽放过后翻炒3~5分钟上色,放入土豆和豆瓣酱翻炒上色。
  • 土豆烧鸡的做法步骤:5
    5
    然后放入清水适量,大火烧开改中火烧10~15分钟。
  • 土豆烧鸡的做法步骤:6
    6
    出锅前放上蒜子,翻炒2~3分钟,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:23:22