“喜欢咖啡那浓郁，润滑的口感，还有那诱人的香味，把咖啡粉加入面包中烤出来的面包同样让人吃上一口就会爱上它，带给你浓郁甜蜜的温暖感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咖啡巧克力豆面包 的做法步骤
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1准备好材料。 -
2把除黄油和耐烤巧克力豆外的材料一起揉成光滑的面团。 -
3加入黄油揉至扩展阶段后加入耐烤巧克力豆揉匀。 -
4放温暖处进行基础发酵。 -
5把发酵好的面团排气后分成50克一个剂子，滚圆后松驰15分钟。 -
6把松驰好的面团擀成椭圆形。 -
7翻面后压薄长边。 -
8从上而下卷起来。 -
9捏紧收口后搓长。 -
10把搓长后的面条打结。 -
11再将较长的一头塞入底部。 -
12和另一头捏紧。 -
13全部完成后码入烤盘，在温暖进行二次发酵。 -
14二次发酵结束后在表面刷蛋液撒上适量花生碎。 -
15入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟左右。 -
16烤好后拿出晾凉即可。
小窍门
牛奶的用量可根据面粉的吸水性调整，烘烤的温度同样也要根据自己的烤箱温度调整。
使用的厨具：电烤箱
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