“外面天寒地冻，全家围着热热乎乎的锅子，这感觉怎一个“爽”字了得！”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
铁锅排骨炖土豆的做法步骤
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1排骨清洗干净，热水焯五成熟，捞出沥水 -
2土豆去皮洗净，切滚刀块 -
3铸铁平底锅加油，不必等油热，直接放入姜片、花椒、桂皮、八角和香叶小火煎出香味 -
4加入排骨翻炒 -
5加入土豆块翻炒 -
6加入老抽继续翻炒 -
7一直炒到土豆边缘略有焦香，加盐 -
8一次性加足水 -
9锅边围一圈玉米饼子，吸饱炖汁的饼子真的不要太好吃啊！ -
10盖盖，中小火炖30到40分钟，喜欢汤溜溜的就少炖会，喜欢排骨软烂就多炖会 -
11满家飘香气了！出锅前，撒香菜末
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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