“皮蛋瘦肉粥、每次去酒楼喝茶必点的一道晨食，爽口开胃，是早餐的好选择。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1所需材料。 -
2将大米淘洗干净放入锅，加入900毫升的水盖紧上炉烧开，转成中小火熬煮。 -
3瘦肉洗净切好，加入一勺淀粉一勺酱油和适量胡椒粉拌匀腌制备用。 -
4姜葱皮蛋洗净切好。 -
5稀饭煮至8成熟有点浓稠时，加入瘦肉皮蛋划散开。 -
6再加入姜丝，和瘦肉一起煮一小会至肉熟。 -
7加入适合自己口味的盐调味。 -
8最后加入葱花一起煮开离火。 -
9成品，滴入适量香油和胡椒粉食用。
小窍门
煮粥的水份量可根据个人喜好适当加减。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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