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诗文
酸辣土豆丝
释义
“简单开胃……”
食材明细
主料
土豆
2个
青辣椒
适量
大葱
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
辅料
植物油
适量
小米辣
适量
生姜
适量
酱油
适量
醋
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
1
土豆削皮、洗净;青辣椒、小米辣、葱、姜、蒜切好。
2
土豆切丝,过水,洗去表面淀粉。
3
土豆丝沥水。
4
炒锅加热,倒入植物油。
5
油热后,放入辣椒和葱姜蒜,爆香。
6
倒入土豆丝,快速翻炒。
7
土豆丝断生变透明后,立即调入盐、酱油、鸡精、醋,翻炒均匀,关火。
8
完成。
小窍门
1.土豆丝多过两次水,洗去表面淀粉则会脆脆的哦……
2.土豆丝断生变色后立即放调料、关火,否则口感不好哦……
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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movement
movement of air
move off
move on
move on to
move out
move over
move past
mover
mover and shaker
move the goalposts
move through
move to
move to action
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更新时间:2026/7/17 5:18:26