“冬天的红薯最甜糯，烤一下滋滋冒糖，今天用红薯铺在烤盒底部当挞皮，做一款红薯蛋挞，肯定是好好味啦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红薯蛋挞的做法步骤
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1先将红薯洗净，烤熟或者蒸熟。 -
2把红薯捣碎成泥，均匀涂抹在烤盒底部。
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3两只鸡蛋打散，牛奶加糖和盐搅拌均匀，再倒入一个碗中搅拌均匀。
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4将搅拌好的蛋挞液倒入烤盒中，七八成满，放入烤箱，200度上火烤20分钟。
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5闻到香味看到虎皮时就烤好了。
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6放上蜜豆水果就可以享用了。
小窍门
1.做甜品时加一丢丢盐会让甜品吃起来更甜。
2.红薯当挞皮的好处是，红薯的糖份和蛋挞结合，更香甜。外面买的挞皮，有的起酥效果不好不易消化，而红薯是促消化的。
2.红薯当挞皮的好处是，红薯的糖份和蛋挞结合，更香甜。外面买的挞皮，有的起酥效果不好不易消化，而红薯是促消化的。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙