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诗文 中式桃酥
释义
中式桃酥的做法

食材明细

主料
  • 中筋粉 200g
  • 细砂糖 50g
  • 植物油 110g
  • 鸡蛋 1枚
  • 小苏打 2g
  • 无铝泡打粉 4g
  • 核桃 60g
辅料
  • 熟芝麻 适量
  • 1小勺
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

中式桃酥的做法步骤

  • 中式桃酥的做法步骤:1
    1
    将面粉核桃碎小苏打泡打粉放在一起。
  • 中式桃酥的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀。
  • 中式桃酥的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散。
  • 中式桃酥的做法步骤:4
    4
    取20g鸡蛋蛋液和糖油混合一起。
  • 中式桃酥的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀,无糖粒。
  • 中式桃酥的做法步骤:6
    6
    倒入面粉里。
  • 中式桃酥的做法步骤:7
    7
    揉成团,包保鲜膜,放一个小时。
  • 中式桃酥的做法步骤:8
    8
    26g一个团。
  • 中式桃酥的做法步骤:9
    9
    按扁。
  • 中式桃酥的做法步骤:10
    10
    一勺水两勺蛋液搅拌均匀。
  • 中式桃酥的做法步骤:11
    11
    饼面刷蛋液。
  • 中式桃酥的做法步骤:12
    12
    擀面杖一面沾水,然后沾芝麻。在饼中间压一下。
  • 中式桃酥的做法步骤:13
    13
    172℃,中层15分钟。
  • 中式桃酥的做法步骤:14
    14
    成品,味道不比外卖的差。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/2/6 2:00:50