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诗文
中式桃酥
释义
食材明细
主料
中筋粉
200g
细砂糖
50g
植物油
110g
鸡蛋
1枚
小苏打
2g
无铝泡打粉
4g
核桃
60g
辅料
熟芝麻
适量
水
1小勺
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
中式桃酥的做法步骤
1
将面粉核桃碎小苏打泡打粉放在一起。
2
搅拌均匀。
3
鸡蛋打散。
4
取20g鸡蛋蛋液和糖油混合一起。
5
搅拌均匀,无糖粒。
6
倒入面粉里。
7
揉成团,包保鲜膜,放一个小时。
8
26g一个团。
9
按扁。
10
一勺水两勺蛋液搅拌均匀。
11
饼面刷蛋液。
12
擀面杖一面沾水,然后沾芝麻。在饼中间压一下。
13
172℃,中层15分钟。
14
成品,味道不比外卖的差。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/2 17:36:50