食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
自制腊鱼的做法步骤
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1草鱼要选大的，十来斤左右的大鱼。去鳞，从中间剖开鱼肚子去除内脏清洗干净。 -
2去掉鱼头。 -
3鱼头和鱼身之间链接的骨头去掉。 -
4鱼身上涂满盐，香料。 -
5腌好后挂到通风处，风干即可。 -
6风干的腊鱼。 -
7成品。
使用的厨具：其他
所属分类：
泡酱腌菜
家常菜
私房菜