网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香酥嫩炸鸡片--附送鸡胸的处理方法
释义
“香酥可口的脆炸鸡片,让你一吃停不了口”
食材明细
主料
处理过的鸡片
适量
辅料
面包屑
适量
鸡蛋
1至2个
配料
盐
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
料酒
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香酥嫩炸鸡片的做法步骤
1
将买来的鸡胸肉放入锅中煮至七成熟,锅中加入适量葱姜、料酒,一个八角,适量花椒
2
煮好的鸡胸肉,放在厨房专用纸上吸水份
3
将最外层全熟的鸡肉撕成肉丝,中间的切成鸡丁备用,最里边最嫩的切成鸡片备用。将处理过的食材分别装袋放入冰箱,需要时可随时取用
4
将处理过的鸡片从冰箱拿出解冻
5
加入适量的料酒、五香粉、盐、胡椒粉进行腌制,这个我是腌了一晚上的
6
将面包屑放入捣罐碾碎,这样出来的成品会更加细腻,也可以省略这个步骤
7
将鸡蛋搅打均匀,并加入适量盐与淀粉,打成糊状
8
将提前腌制好的鸡片裹上一层均匀的蛋糊
9
将裹好蛋糊的鸡片铺上一层捻细的面包屑
10
锅中坐适量油,先下一个鸡片试一下油温
11
将做好的鸡片依次下入锅中进行初炸,炸到金黄色出锅
12
初炸后的鸡片
13
将鸡片再次下入锅中进行复炸,颜色一变深即可出锅
14
在一边控控油
15
倒入一个小盆里,盆里铺一张厨房专用纸,用左手不断颠动小盆,右手将准备好的孜然粉和辣椒粉撒入,让每片鸡肉上都沾满调料
16
将做好的鸡片装盘
17
再来一张
18
非常受欢迎,没一会就吃完了,盘子还热的呢,快来试一下吧
小窍门
这个方法非常适用与自己在家做,步骤简单,可以将鸡片改为鸡丁,就是家制鸡米花
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
随便看
奶香芝麻餐包
三鲜蒸冬瓜
凉拌面
土豆泥翡翠卷
秋梨膏
#春季野菜#苦苣炒鸡蛋
红曲饼干
番茄胡萝卜炖牛腩
最新空心大油条
小笋炒腊肉
香椿蛋饼
白花菜蛋花汤
蕨菜炒腊肉
蔓越莓饼干
野葱扒鸡蛋
韭苔炒香干
荞头炒腊鱼
蒜蓉生菜
荠菜虾仁豆腐羹
荠菜肉丝汤年糕
韭菜炒豆腐干
酸豆角焖鲳鱼
荠菜鸡蛋
土豆胡萝卜煎饼
黄瓜芹菜汁
铸山煮海
铸成什么什么的成语
铸成大错
铸新什么什么的成语
铸新淘旧
铸木什么什么的成语
铸木镂冰
铸此什么什么的成语
铸此大错
铸甲什么什么的成语
铸甲销戈
铸鼎什么什么的成语
铸鼎象物
铺什么什么厉的成语
铺什么什么地的成语
壬寅岁暮独游岳麓(近现代·刘家传)
壬寅岁朝发石塔寺(宋·杨万里)
壬寅年南游离白沙(宋·郑刚中)
壬寅年南游至衢州(宋·郑刚中)
壬寅新春(宋·陆游)
壬寅日长至兀坐不出寄卢敬斋知州(元·曹伯启)
壬寅旦日(元·周霆震)
壬寅春三月石鉴覞弟奉师命入阊门为先师翁乞(明·释今无)
壬寅春扫先师翁塔(明·释今无)
壬寅春正四日晋郡小憩道中古庵信笔书此(清·何士循)
壬寅春访元明先生张隐君归赋(清·张尔岐)
壬寅正旦侍班(明·吴宽)
壬寅正月十三日客退后书(元末明初·郭钰)
壬寅正月幼子黄岩尉任将满予与家众先归幼子(宋·孙介)
壬寅牡丹再花期丫山南皋同赏二首(明·黄衷)
基于设计的学校教育(使命行动与成就)
机械工程训练(附训练报告全国高等院校机械类专业十三五规划教材)
语文(5上人教版2019版)/浙江期末
车辆认知与日常使用(高等职业教育汽车运用与维修技术专业教材)
茶艺--实训技能(中等职业教育农业部规划教材)
新经典日本语基础教程(第3册外研社供高等学校日语专业使用第2版)
高中英语作文大全--好词好句好篇(2020版)
千年清音(唐宋古琴特展)
历史与社会道德与法治(9年级全1册人教版)/励耘活页
高中数学(选修2-1RMJYA第12次修订版)/单元双测单元分层特训专题复习提优模块综合测评
旅游文化(第3版十二五职业教育国家规划教材)/旅游类专业教材系列
电厂水处理及化学监督(职业教育电力技术类专业培训用书全国电力职业教育规划教材)
概率论与数理统计(第2版高等学校教材)
水果沙拉(水果)/Cool Panda少儿汉语教学资源
高等数学(上高等学校教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/17 1:18:18