食材明细
- 咸鲜 口味
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蒸鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋＋盐＋生抽打散。 -
2不要过度搅拌，来回画Z字形。
-
3加入温开水拌匀。
-
4来回过筛3次，滤掉多余的蛋白，否则会影响口感。静置约15分钟。
-
5将蛋液轻柔搅动一下再筛入碗or盘中，放3颗虾仁。用小勺撇去气泡，表面覆盖保鲜膜。
-
6水烧开上汽后放碗
-
7中小火蒸20，转小火5分钟（我用的碗不大但较深，所以蒸的时间较长，根据自家实际容器大小深浅自行调整时间。）
-
8打开保鲜膜，此时蒸蛋的表面完全凝固，放虾仁。
-
9盖好保鲜膜和盖子，小火3分钟关火焖一会。
-
10最后表面淋上蒸鱼豉油、芝麻油和葱花，完成！芝麻油必不可少，否则风味会差很多！！
-
11嫩滑~
-
12绞肉＋酱油＋油＋葱白拌匀。
-
13锅内倒油将肉沫炒熟盛出，铺在蒸好的蛋上；最后淋蒸鱼豉油和芝麻油，撒葱花。
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
- 奶酥粒排包
- 万绿丛中点点红--素炒豌豆
- 河虾焖毛豆
- 蒸茄盒
- 清蒸马蹄小肉丸
- 西葫芦鲜肉水饺
- 焖鸭
- 奶酪吐司
- 红烧鲳鱼
- 【番茄配方】红丝绒蛋糕——被那烈焰红唇般的颜色吸引
- 嫩豆腐西红柿
- 苔条花卷
- 抹茶火龙果糯糍
- 汤种面包圈
- 尖椒炒肉片
- 蒜薹炒肉丝
- 温润滋补 牛油果燕窝
- 鲜辣过瘾--乱炖草鱼片
- 鲮鱼猪肉丸子
- 尖椒炒鸡蛋
- 酸菜炒鸭块
- 泰式青咖喱
- 香辣臊子面
- 包粽子
- 草莓酱甜饼
- 什么什么顶礼的成语
- 什么什么项斯的成语
- 什么什么顺俗的成语
- 什么什么顺受的成语
- 什么什么顺变的成语
- 什么什么顺守的成语
- 什么什么顺情的成语
- 什么什么顺旨的成语
- 什么什么顺眼的成语
- 什么什么顺风的成语
- 什么什么须婚的成语
- 什么什么须嫁的成语
- 什么什么须弥的成语
- 什么什么须救的成语
- 什么什么须有的成语
- 题林桂芳洲集（宋·林希逸）
- 题林梦馨本朝杂咏（宋·刘克庄）
- 题林檎山雀图（明·王称）
- 题林氅云郎中诗卷兼讽林时甫卿使（清末民国初·易顺鼎）
- 题林氏婿宜荣翠庭卷和杨大参韵二首（明·黄仲昭）
- 题林氏学海楼（宋·徐玑）
- 题林氏画册（明末清初·屈大均）
- 题林氏药圃（宋末元初·熊鉌）
- 题林氏读书堂（宋·陈宓）
- 题林氏香严庵（宋·楼钥）
- 题林汉孟瓢所（明·王恭）
- 题林泉居卷（明·王汝玉）
- 题林泉读书图（明·胡奎）
- 题林泉野趣图（元末明初·丁鹤年）
- 题林泉雅趣图赠杜玉泉（元末明初·谢应芳）
- 交通工具果冻贴/儿童专注力训练果冻贴纸书
- 诗的教育
- 心之力
- 深度学习理论与应用(高等学校计算机专业系列教材)
- 音地关系/乔建中文集/当代中国传统音乐研究系列
- 快乐的死
- 中国当代小说专题研究
- 兵马俑和颜色怪/兵马俑奇遇记
- 韩愈/中华先贤人物故事汇
- 恐龙世界果冻贴/儿童专注力训练果冻贴纸书
- 水中气泡学引论
- 敦煌(法文版)
- 糖尿病肾病(第2版)(精)
- 节水产品认证规范(SL\T476-2023代替476-2010)/中华人民共和国水利行业标准
- 国乐新说/乔建中文集/当代中国传统音乐研究系列