食材明细
- 咸鲜 口味
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蒸鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋＋盐＋生抽打散。 -
2不要过度搅拌，来回画Z字形。
-
3加入温开水拌匀。
-
4来回过筛3次，滤掉多余的蛋白，否则会影响口感。静置约15分钟。
-
5将蛋液轻柔搅动一下再筛入碗or盘中，放3颗虾仁。用小勺撇去气泡，表面覆盖保鲜膜。
-
6水烧开上汽后放碗
-
7中小火蒸20，转小火5分钟（我用的碗不大但较深，所以蒸的时间较长，根据自家实际容器大小深浅自行调整时间。）
-
8打开保鲜膜，此时蒸蛋的表面完全凝固，放虾仁。
-
9盖好保鲜膜和盖子，小火3分钟关火焖一会。
-
10最后表面淋上蒸鱼豉油、芝麻油和葱花，完成！芝麻油必不可少，否则风味会差很多！！
-
11嫩滑~
-
12绞肉＋酱油＋油＋葱白拌匀。
-
13锅内倒油将肉沫炒熟盛出，铺在蒸好的蛋上；最后淋蒸鱼豉油和芝麻油，撒葱花。
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
- 蒜苗炒红薯凉粉
- 梅菜扣肉
- 五彩炒饭
- 鸳鸯鸡
- 猪蹄老鸡煲海狗翅汤
- 五花肉炒椰菜花
- 灯笼椒马蹄炒肉丝
- 腊肠炒春菜
- 虾干大白菜千张条煲
- 煎带鱼
- 白萝卜鸡蛋汤
- 葱烧蘑菇
- 电饭煲版酱鸡翅中
- 缤纷菜品
- 家庭烤羊排
- 蛋炒饭（淋蛋版）
- 新年开运菜，蒸蒸日上，花开富贵
- 杂菜炒鸡胸肉
- 挂面圆子
- 肉丝青萝卜汤
- 芹菜炒百合
- 凉拌鸡爪子
- 金汤鱼片
- 卤鸭翅鸭掌
- 炒魔芋
- I see
- isentropic
- Iseult
- ish
- Ishmael
- isinglass
- Islam
- Islamic
- Islamic judge
- Islamic law
- Islamism
- Islamist
- Islamophobia
- island
- island chain
- 答唐太守久雨见怀韵（明·吕时臣）
- 答唐娘七夕所穿针诗（南北朝·刘令娴）
- 答唐州郑郎（宋·韩维）
- 答唐济武太史用来韵（清·袁藩）
- 答唐玉潜（宋·林景熙）
- 答唐王孙子厚见寄（明·欧大任）
- 答商丘伯侯若孩（明·释函是）
- 答喻东之（明·张吉）
- 答喻民部少极金陵见怀（明·欧大任）
- 答喻蘅兄赐和（近现代末当代初·田遨）
- 答嘉上人（明·庄昶）
- 答嘉则（明·徐渭）
- 答嘉则（明·徐渭）
- 答嘘堂老（当代·姜军）
- 答四弟贺添仲孙之作（明·张嗣纲）
- 黑格尔法哲学批判导言英文版斯滕宁译本考(精)/马克思主义经典文献世界传播通考
- 竺可桢全集(第21卷)(精)
- 车站与设计
- 战争广告代理商(情报操纵与波黑战争)/译文纪实
- 消除成长烦恼·畅销世界的儿童成长桥梁书：嘿!芭西娅·我有了一个小弟弟
- 消除成长烦恼·畅销世界的儿童成长桥梁书：嘿!芭西娅·棒棒的爷爷奶奶,棒棒的我!
- 消除成长烦恼·畅销世界的儿童成长桥梁书：嘿!芭西娅·我才不怕牙医呢!
- 新国学普及本：国学知识全知道【精装】
- 诸葛亮评传【精装】
- 卢梭评传【精装】
- 科技城十日游：观光牛顿街【彩绘】
- 第二次世界大战纵横录：保卫之战·第二次世界大战欧洲战事【四色】
- 第二次世界大战纵横录：日落激流·第二次世界大战太平洋战事【四色】
- 第二次世界大战纵横录：血染尘埃·第二次世界大战著名陆战
- 第二次世界大战纵横录：罪恶迷雾·第二次世界大战纳粹真相【四色】