食材明细
- 咸鲜 口味
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蒸鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋＋盐＋生抽打散。 -
2不要过度搅拌，来回画Z字形。
-
3加入温开水拌匀。
-
4来回过筛3次，滤掉多余的蛋白，否则会影响口感。静置约15分钟。
-
5将蛋液轻柔搅动一下再筛入碗or盘中，放3颗虾仁。用小勺撇去气泡，表面覆盖保鲜膜。
-
6水烧开上汽后放碗
-
7中小火蒸20，转小火5分钟（我用的碗不大但较深，所以蒸的时间较长，根据自家实际容器大小深浅自行调整时间。）
-
8打开保鲜膜，此时蒸蛋的表面完全凝固，放虾仁。
-
9盖好保鲜膜和盖子，小火3分钟关火焖一会。
-
10最后表面淋上蒸鱼豉油、芝麻油和葱花，完成！芝麻油必不可少，否则风味会差很多！！
-
11嫩滑~
-
12绞肉＋酱油＋油＋葱白拌匀。
-
13锅内倒油将肉沫炒熟盛出，铺在蒸好的蛋上；最后淋蒸鱼豉油和芝麻油，撒葱花。
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
- 酥皮花生
- 原味牛轧糖
- 太妃糖
- 可可粉取代不了的，巧克力杏仁曲奇
- 家常葱香蛤蜊
- 【七彩发财汤】--- 红红火火年夜饭（七）
- 五色炒饭
- 虾仁滑蛋
- 韭黄炒蛋
- 椰汁蜜豆小丸子
- 酸甜凉拌白菜心
- 清脆爽口的糖醋凤尾白菜
- 香菇炒西兰花
- 玉米烙
- 彩色珍珠丸
- 岁岁平安---腊八粥
- 年味：翡翠碧玉---腊八蒜
- 法式甜点：香浓酥脆---杏仁皇冠派(Pithiviers)
- 法式甜点：一层一层的诱惑---拿破仑酥
- 清肺甜品---香梨派
- 五柳炸蛋
- 年味---春节宴客菜：川味麻辣肠
- 封存独特而奇妙的果香---自制百香果果酱
- 热带风情---百香果戚风蛋糕
- 美好寓意：财源广进---费南雪
- 什么什么谰言的成语
- 什么什么谲怪的成语
- 什么什么谲迹的成语
- 什么什么谷变的成语
- 什么什么谷应的成语
- 什么什么谷隐的成语
- 什么什么谷饮的成语
- 什么什么豁四的成语
- 什么什么豁目的成语
- 什么什么豁达的成语
- 什么什么豆人的成语
- 什么什么豆分的成语
- 什么什么豆剖的成语
- 什么什么豆羹的成语
- 什么什么豆腐的成语
- 又赠妓茂英（唐·洛中举子）
- 又赠宜雨（明末清初·张实居）
- 又赠日者曰清朝贵官（宋·徐元杰）
- 又赠朗哉仍用前韵（明·袁宏道）
- 又赠术士薛镜台二首（宋·徐元杰）
- 又赠李侍御（唐·王昌龄）
- 又赠槎寄（清·朱景英）
- 又赠樵隐（明·黎贞）
- 又赠毛丈（明·袁宗道）
- 又赠王舍人四首（明·李梦阳）
- 又赠筠仙一幅（清·曾国藩）
- 又赠老谦（宋·苏轼）
- 又赠谓之（宋·司马光）
- 又赠陆太学（明·归有光）
- 又赠青萝王子与伦子同行（明·黄佐）
- 工程哲学/国外技术哲学与STS译丛
- 机械设计教程(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 我的人生思考
- 泥板书
- 英雄书
- 比较藏獒学
- 追梦的鸟儿
- 心理影响一生
- 从心开始慢生活
- 销售要懂心理学
- 病由心生
- 父母要懂心理学
- 网络新闻业与跨文化传播
- 价格发现与股票IPO机制研究
- 鼠述(多雪的冬天)