食材明细
- 咸鲜 口味
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蒸鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋＋盐＋生抽打散。 -
2不要过度搅拌，来回画Z字形。
-
3加入温开水拌匀。
-
4来回过筛3次，滤掉多余的蛋白，否则会影响口感。静置约15分钟。
-
5将蛋液轻柔搅动一下再筛入碗or盘中，放3颗虾仁。用小勺撇去气泡，表面覆盖保鲜膜。
-
6水烧开上汽后放碗
-
7中小火蒸20，转小火5分钟（我用的碗不大但较深，所以蒸的时间较长，根据自家实际容器大小深浅自行调整时间。）
-
8打开保鲜膜，此时蒸蛋的表面完全凝固，放虾仁。
-
9盖好保鲜膜和盖子，小火3分钟关火焖一会。
-
10最后表面淋上蒸鱼豉油、芝麻油和葱花，完成！芝麻油必不可少，否则风味会差很多！！
-
11嫩滑~
-
12绞肉＋酱油＋油＋葱白拌匀。
-
13锅内倒油将肉沫炒熟盛出，铺在蒸好的蛋上；最后淋蒸鱼豉油和芝麻油，撒葱花。
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
- 麻薯奶香吐司
- 奶油爆米花
- 蒜苗炒鸭血
- 爽口莴笋
- 松饼
- 鸡蛋肉卷可丽饼
- 红烧排骨
- 木瓜排骨汤
- 干饭人必备美食——邕城柠檬鸭
- 旺仔可可布丁
- 老干妈拌鸡蛋
- 原味酸奶
- 毛豆香菇鸡腿肉丁饭
- 芒果酸奶
- 火龙果酸奶杯
- 笋丝炒肉丝
- 鸡蛋煎饺
- 干豆角炒肉末
- 干海带正确泡发法
- 奶油意面
- 节气食单 | 处暑 百香果梅渍小番茄
- 酸奶燕麦
- 猪肉粉条炖豆皮
- 清蒸鲈鱼
- 酱油炒蛋
- engine trouble
- english channel
- english channel borough
- english chant
- english class
- english classroom
- englishes ocmd
- englishes restaurant
- english horn
- english language
- english major
- englishmen definition
- englishmen names
- english oak
- english paper
- 过听松邻房（明·屠滽）
- 过听泉亭有感（明·沈守正）
- 过吴不官草堂赋赠（明末清初·屈大均）
- 过吴云御太史村斋（明·释今覞）
- 过吴仲穆（明·洪恩）
- 过吴儿谷（宋·韩琦）
- 过吴公庙（明·庞嵩）
- 过吴兴城北超览堂（宋·程俱）
- 过吴兴城（宋·卫宗武）
- 过吴兴沈十二秀才（元末明初·郯韶）
- 过吴兴谒赵承旨（元·张雨）
- 过吴判官村居（明·李元昭）
- 过吴即景（元末明初·张羽）
- 过吴嗣业东庄（明·刘嘉䋭）
- 过吴城山（明·汪广洋）
- 辽金元文/故事里的文学经典
- 汉魏诗/故事里的文学经典
- 明文/故事里的文学经典
- 清词/故事里的文学经典
- 塞外文论--马曼丽内陆欧亚研究自选集/欧亚历史文化文库
- 边疆民族论集/欧亚历史文化文库
- 蒙古和喀木/欧亚历史文化文库
- 蒙元史考论(上下)/欧亚历史文化文库
- 金元散官制度研究/欧亚历史文化文库
- 中国西部文献题跋/欧亚历史文化文库
- 横跨欧亚--中世纪旅行者眼中的世界/欧亚历史文化文库
- 马铃薯栽培技术(中等职业教育通用教材)
- 朱有燉年谱长编
- 士人脉象
- 如鸡抱卵须常听--名老中医胡海牙听息法养生实践研究