“常州横山桥百叶，兼有白、香、嫩、糯、滑、爽且有弹性韧性,口味独特的优点而名震大江南北。横山桥的百叶柔嫩味美，鲜而又纯，纯而爽口，制作精良。如果配上鸡、鸭、排骨、蹄膀精心煨煲之后......
在菜场看到了常州百叶，于是买了自己试做！这次用了家乐的牛肉味浓汤宝，一样鲜美！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
三鲜汤百叶的做法步骤
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1干贝、海米用料酒浸泡 -
2黑木耳提前浸泡
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3香肠切成小片，最好是用火腿
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4买回的常州后百叶
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5切成菱形小块
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6先把百叶加点盐焯水，捞出备用
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7起油锅，爆香蒜末、葱白碎
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8放入干贝、海米炒香
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9加入黑木耳、毛豆籽、火腿片一起翻炒
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10加入适量清水和半盒浓汤宝，最好是高汤
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11等煮开后，放入百叶煮开后，加点枸杞，加盐调味
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12起锅前撒葱花，淋香油即可
小窍门
汤里面的配料根据自己喜好调整
使用的厨具：煮锅
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