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诗文
桃酥
释义
食材明细
主料
面粉
130g
糖
70g
核桃
10个
鸡蛋
1个
辅料
泡打粉
0.2勺
苏打
0.1勺
植物油
50ml
盐
少许
咸甜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
桃酥的做法步骤
1
首先将核桃剥好,剁成末。备用
2
将烤箱180度预热五分钟,将85g面粉放入烤箱内烤十五分钟,烤至下图样,烤好后放凉备用
3
将烤好的面粉和剩余的45g面粉、小苏打、泡打粉过筛(如果是用糖粉也应该将糖粉在这一步过筛)
4
加入糖,混合
5
放盐、油,揉成粒状。
6
将核桃碎放入揉好的面粉碎中,搅拌均匀
7
加入鸡蛋揉成面团
8
用保鲜膜包好油面团,静置半个小时。(请忽略雪梨的揉了面团的盆子)
9
半小时后,均匀揉成小面团放在铺有油纸的烤盘上
10
将面团压扁,入烤箱中层30分钟。(根据不同的烤箱所需温度不一样,所以大家一定要时刻注意)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 10:38:56