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诗文 桃酥
释义
桃酥的做法

食材明细

主料
  • 面粉 130g
  • 70g
  • 核桃 10个
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 泡打粉 0.2勺
  • 苏打 0.1勺
  • 植物油 50ml
  • 少许
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

桃酥的做法步骤

  • 桃酥的做法步骤:1
    1
    首先将核桃剥好,剁成末。备用
  • 桃酥的做法步骤:2
    2
    将烤箱180度预热五分钟,将85g面粉放入烤箱内烤十五分钟,烤至下图样,烤好后放凉备用
  • 桃酥的做法步骤:3
    3
    将烤好的面粉和剩余的45g面粉、小苏打、泡打粉过筛(如果是用糖粉也应该将糖粉在这一步过筛)
  • 桃酥的做法步骤:4
    4
    加入糖,混合
  • 桃酥的做法步骤:5
    5
    放盐、油,揉成粒状。
  • 桃酥的做法步骤:6
    6
    将核桃碎放入揉好的面粉碎中,搅拌均匀
  • 桃酥的做法步骤:7
    7
    加入鸡蛋揉成面团
  • 桃酥的做法步骤:8
    8
    用保鲜膜包好油面团,静置半个小时。(请忽略雪梨的揉了面团的盆子)
  • 桃酥的做法步骤:9
    9
    半小时后,均匀揉成小面团放在铺有油纸的烤盘上
  • 桃酥的做法步骤:10
    10
    将面团压扁,入烤箱中层30分钟。(根据不同的烤箱所需温度不一样,所以大家一定要时刻注意)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/10/19 22:19:46