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诗文 苦瓜排骨汤
释义
苦瓜排骨汤的做法
“夏天就要到了,苦瓜在夏天是少不了的,作用就不说了。个人觉得苦瓜和排骨一起放高压锅,不如这样煮好吃,不过各人各人口味,喜欢的话就尝试下喽。”

食材明细

主料
  • 苦瓜 两条
  • 排骨 适量
辅料
  • 少许
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

苦瓜排骨汤的做法步骤

  • 苦瓜排骨汤的做法步骤:1
    1
    将排骨洗净放在高压锅里,多下点水,开大火煮到听见高压锅声响,关中火煮上10分钟。这样排骨肉吃起来很嫩,不会很难嚼。
  • 苦瓜排骨汤的做法步骤:2
    2
    将苦瓜从中间分两瓣,去掉籽籽,不要切小小一条条的,斜着切成三角块。顺便把葱也切小断。
  • 苦瓜排骨汤的做法步骤:3
    3
    锅里加一点点的油,油不能多不然煮好汤会很油,加一点点抹下锅底就可以。开中火把苦瓜放下去炒,不停翻炒到苦瓜表面有点变色。
  • 苦瓜排骨汤的做法步骤:4
    4
    将排骨连汤一起倒进去,煮十几分钟,煮到苦瓜透了用锅铲很易切断就好了。
  • 苦瓜排骨汤的做法步骤:5
    5
    最后撒上盐和葱,就可以起锅吃啦。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/10 17:22:47