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诗文	野鲫鱼烧小河虾
释义	食材明细 主料 野鲫鱼 2尾 辅料 小河虾 300g 调料 葱 适量 黄酒 适量 食用油 适量 生抽 适量 糖 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 镇江香醋 适量 姜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 神级 难度 野鲫鱼烧小河虾的做法步骤 1 野鲫鱼两条洗净，用厨房用纸擦干水份。 2 鲜活小河虾去须，洗净。 3 平底锅不沾锅放油把鲫鱼两面煎熟，油最好多点，把鲫鱼煎透，起焦壳。 4 煎好的鲫鱼盛出。 5 锅中放少许油把小河虾放入。 6 把葱姜也放入炒香。 7 把鲫鱼也放入。 8 烹黄酒，放生抽，老抽上色，加入糖，盐，加入少许清水盖上盖焖煮7，8分钟。 9 开盖大火收汁，放少许鸡精，放点米醋增香，淋入少许香油，即可。 10 成品，野鲫鱼烧小河虾味道那叫一个鲜！ 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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