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诗文 自制咸鸭蛋
释义
自制咸鸭蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸭蛋 30个
辅料
  • 200克
  • 白酒 1碗
  • 咸鲜 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

自制咸鸭蛋的做法步骤

  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:1
    1
    咸鸭蛋先用清水清洗干净,清洗的时候鸭蛋不要在清水里泡很长时间,因为鸭蛋里进入水分的话,在腌制的过程中容易坏。清洗干净后要用一块干净的布或是厨房纸巾马上擦干水分,在凉一会。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:2
    2
    晾干水分的鸭蛋放入白酒里浸泡2分钟。我用的就是比较便宜的二锅头。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:3
    3
    从酒里拿出来以后将鸭蛋在盐碗里滚一圈,均匀的粘满盐粒。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:4
    4
    然后将鸭蛋每一个都用保鲜袋或是保鲜膜包好。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:5
    5
    将包好的鸭蛋在放入太阳下晒一天。然后放入阴凉避光的地方,20天或是30天就可以煮着吃啦!

小窍门

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更新时间:2025/3/10 16:21:20