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诗文 快手牛轧糖
释义
快手牛轧糖的做法
“牛轧糖有很多做法,这款不用熬糖不用打蛋,直接用棉花糖,很简单很快手,而且味道超极棒!”

食材明细

主料
  • 纯白棉花糖 100克
  • 黄油 25克
  • 奶粉 70克
  • 熟花生 75克
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

快手牛轧糖的做法步骤

  • 快手牛轧糖的做法步骤:1
    1
    准备原料,棉花糖一定要纯白的。花生要熟花生去皮,还准备了去皮的开心果。
  • 快手牛轧糖的做法步骤:2
    2
    热锅,放入黄油
  • 快手牛轧糖的做法步骤:3
    3
    黄油融化后,倒入棉花糖
  • 快手牛轧糖的做法步骤:4
    4
    棉花糖翻炒至拉丝,这个时候为了防止铲子被粘住,可以提前在铲子上涂些黄油
  • 快手牛轧糖的做法步骤:5
    5
    再倒入奶粉,翻炒
  • 快手牛轧糖的做法步骤:6
    6
    最后倒入花生米,翻炒
  • 快手牛轧糖的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀后,关火
  • 快手牛轧糖的做法步骤:8
    8
    放入一块干净的案板上,整形
  • 快手牛轧糖的做法步骤:9
    9
    整形好后就可以切块了
  • 快手牛轧糖的做法步骤:10
    10
    最后可以用漂亮的糖纸包装一下。这个方法和用量的牛轧糖,口感既软又有嚼劲,老人小孩都可以接受,奶香味特浓,推荐大家试试!

小窍门

记得要选用纯白色棉花糖。
为了防粘,可以选用不粘锅操作,铲子、案板都可以提前涂些黄油。
还有,操作全程要用小火。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 常见菜式   零食  
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更新时间:2025/3/15 10:40:07