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诗文
韭菜鸡蛋
释义
“春天应季蔬菜非属韭菜不可了,滋补养生,配合着鸡蛋,鲜香可口”
食材明细
主料
鸡蛋
4枚
韭菜
250g
辅料
盐
少许
料酒
少许
生抽
少许
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭菜鸡蛋的做法步骤
1
洗净的韭菜控水,切段
2
取四枚新鲜鸡蛋,加少许料酒,盐,搅拌
3
热锅加油,七成热,煎炒鸡蛋,盛起来
4
再次加油,热后,加入切好的姜丝及一颗干辣椒,炒出香味
5
倒入韭菜,快速翻炒,待变色后淋少许生抽
6
再将炒好的鸡蛋倒进去,翻炒片刻,看到韭菜快出水后,再加适量的盐,翻炒数秒,出锅。
7
装盘啦!新鲜可口又健康的韭菜鸡蛋就好了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 10:53:38