食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
卤牛肉的做法步骤
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1牛肉寖泡1小时出血水。 -
2葱姜蒜，香料等准备。
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3牛肉煮开，去除浮沫，捞出。
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4锅中加水，放牛肉，葱姜蒜炖1小时。
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5加生抽，料酒，干黄酱，冰糖，橘皮，香料炖2小时。
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6慢慢炖煮至牛肉软烂。
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7煮鸡蛋。
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8放入锅中继续炖半小时至鸡蛋入味。
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9盛出。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 奥尔良牙签鸡肉
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- 桃花酥
- 樱桃慕斯
- 肉末金针菇
- 烤面包沙拉
- 菠萝焗饭
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- 千层风琴土豆
- 蓝莓玛芬蛋糕
- 凉拌薯粉
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- 蔓越莓软欧
- 青椒酿肉
- 韭菜鸡蛋虾皮水煎包
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- without respect to
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- with pleasure
- with precision
- with pride
- with reference to
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- 捲帘（宋·舒邦佐）
- 捲烟阁（宋·释显万）
- 捲篷（清·郑用锡）
- 捲雪楼（宋·白玉蟾）
- 捷诗（宋·刘敞）
- 掀篷图寄友人（明·龚敩）
- 掀篷图（元·吴当）
- 掀蓬梅（宋·吴惟信）
- 授产儿辈作（明·王世贞）
- 授南京吏部郎中（明·庄昶）
- 授太子宾客归洛（唐·白居易）
- 授官后，呈黄石斋、曾二云两师（清·钱澄之）
- 授徒山寺（近现代·洪存恕）
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