食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
卤牛肉的做法步骤
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1牛肉寖泡1小时出血水。 -
2葱姜蒜，香料等准备。
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3牛肉煮开，去除浮沫，捞出。
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4锅中加水，放牛肉，葱姜蒜炖1小时。
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5加生抽，料酒，干黄酱，冰糖，橘皮，香料炖2小时。
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6慢慢炖煮至牛肉软烂。
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7煮鸡蛋。
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8放入锅中继续炖半小时至鸡蛋入味。
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9盛出。
使用的厨具：砂锅
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