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诗文
青椒豌豆炒虾段
释义
食材明细
主料
青虾
五只
青椒
一个
豌豆
适量
辅料
葱花
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
青椒豌豆炒虾段的做法步骤
1
青虾五只在清水中解冻。
2
去头部虾壳,保留虾身的壳食袋,虾线,一分为二。
3
青椒一个洗净切成块儿,忘拍了一步。
4
豌豆备好(我是提前冷冻的需要化开)。
5
放在开水锅里面烫一下捞出备用。
6
葱花备用。
7
锅内放油烧热,放入虾段煸炒。
8
炒至两面红色。
9
放入葱花爆香。
10
放入青椒块儿,豌豆粒继续翻炒。
11
放入适量盐,白糖继续翻炒均匀。
12
烹入少许料酒去腥。
13
淋入少许清水至完全入味即可关火。
14
装盘。
15
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/5 15:10:49