“丝瓜的营养很丰富，食疗作用也很突出，既可以预防疾病，提高人体免疫力，又健脑美容，延缓衰老。丝瓜还有着抗病毒，抗过敏，清热解毒，化痰止咳等功效。里脊肉富含丰富的蛋白质，也有着提高人体免疫力的功效，用里脊肉与丝瓜搭配，炒制的菜品不但美味，更养生保健。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
里脊肉炒丝瓜的做法步骤
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1猪里脊肉洗干净切成片，用盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 -
2丝瓜洗干净。 -
3丝瓜去皮切成片。 -
4起油锅，葱姜入锅煸香后，里脊肉入锅炒。 -
5炒至肉片变色，丝瓜入锅炒。 -
6加盐、味精炒。 -
7炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、里脊肉腌制后更滑嫩。入锅前加少许油搅拌均匀，入锅后更容易滑散。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜