食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧鱼块的做法步骤
-
1鱼肉剁成块，加料酒、盐腌制2小时以上。 -
2调料切好。 -
3调汁：半碗清水加料酒、生抽、红烧酱油、醋。 -
4锅下油烧至七八成热、下鱼块煎至两面金黄。 -
5将煎好的鱼盛出。 -
6锅中留底油、下姜蒜干辣椒炒香。 -
7加入调好的汁烧开。 -
8加入鱼块焖煮至入味。 -
9加糖调味。 -
10撒入葱花出锅。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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