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诗文	鸡蛋干
释义	食材明细 主料 蛋清 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 奶香 口味 十分钟 耗时 简单 难度 鸡蛋干的做法步骤 1 准备一个容器，直接刷上油，或铺上油纸，主要是防粘，好倒出，倒入蛋清，不要搅动，有气泡就用牙签刺破。 2 盖上保鲜膜，入锅蒸25分钟（我的量比较多），根据量判定时间，变白基本就好了。 3 出蒸锅后，放凉，切成自己喜欢的样子，入锅加入调料开卤，卤完捞出，切片，放上喜欢的调料完成。 所属分类： 小吃   家常菜
随便看	咖喱炒饭 蛋黄酥 卤猪肝 云朵起司烤面包 鸡蛋韭菜粉丝煎饼 香菇青菜 绣球馒头 酸甜泡姜 枣泥馅儿 甘草鸡腿 糟辣山药豆 干笋黄焖鸡 羊肉胡萝卜水饺 百合莲子猪心汤 咸肉花菜干锅 干煸菜花 虾仁青菜饺子 面包机版一一烤肠面包卷 菠菜煎蛋汤（快手晚餐） 花生牛轧糖～棉花糖版 西米紫薯粽子 紫薯卷 脆皮鸡腿 红豆馅南瓜饼 爽口黄瓜凉拌银耳

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。