“马齿苋是一种野菜，因其叶绿梗红花黄根白籽黑，又叫五行菜，长命菜，马齿苋的吃法有很多种，凉拌，炒食，蒸菜都可以，将马齿苋跟发面团在一起蒸成馆馍馍也很好吃。我这次还用了豆渣和燕麦面，营养更加丰富！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
马齿苋团子的做法步骤
-
1将一份燕麦面粉和二份高筋面粉一份豆渣加酵母和水和放在面包机中 -
2和成雪花状后启动发面档 -
3发好的面团。 -
4马齿苋洗净淋水。 -
5改刀放一点儿盐拌均匀。 -
6将发好的面团排气后擀成片 -
7将马齿苋包在面片中间 -
8包好 -
9用力揉均匀。 -
10刚开始比较难混合，使劲揉呀揉。 -
11最后成这样子，中间可能需要加生面粉。 -
12揉均匀后整形。 -
13改刀成馒头。 -
14是笼格 -
15试先将水烧开，因为我临时弄了一个厨房，启用我这个古董锅，1969年生产和锅锅。 -
16上汽后蒸二十分钟，停火后等几分钟开锅 -
17准备蒜泥。蒜捣成泥后加生抽，盐，白糖，香油，辣椒油成蒜汁。 -
18蒸好的馒头改刀成片，摆盘。 -
19上桌了
使用的厨具：蒸锅
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