食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿炒虾仁的做法步骤
-
1香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。 -
2虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。 -
3将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。 -
4锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。 -
5倒入香椿杆，加盐炒软。 -
6再倒入香椿叶略炒即可出锅。
小窍门
香椿杆部较硬，所以要将香椿的杆和叶分开炒，这样口感才能一致，虾仁在炒的过程中会有一些汁液流出浸入香椿中，非常鲜，所以这道菜无须加鸡精之类的增鲜剂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
小清新
高颜值
孕妇
产妇
老人
春季食谱
午餐
晚餐
学生
- 开胃小菜??甜辣白萝卜干（做法简单快速腌制凉菜、咸菜）
- 芝麻脆米船
- 啤酒土豆焖鸭
- 萝卜肉丸汤
- 鲜嫩清蒸巴沙鱼片??宝宝辅食清蒸鱼柳无刺
- 红枣杂粮羹
- 青椒炒千张
- 豆腐萝卜丸子
- 泰汁鱼块
- 姜汁腰花
- 梅干菜扣肉
- 清炒蒿子秆
- 香煎牛肝菌
- 干煸豆角
- 脆皮汤圆
- 巧克力树桩生日蛋糕
- 清蒸冬瓜
- 雷笋炒羊舌
- 孜然羊肉
- 西红柿炖牛腩
- 香肠炒馒头
- 麻辣肠炒雷笋
- 下饭小咸菜??豆豉炒泡辣椒??
- 花生黄豆炖猪脚
- 香蒜带鱼??????
- 命什么多什么的成语
- 命什么如什么的成语
- 命什么悬什么的成语
- 命什么数什么的成语
- 命什么旦什么的成语
- 命什么时什么的成语
- 命什么朝什么的成语
- 命什么注什么的成语
- 命什么相什么的成语
- 命什么缘什么的成语
- 命什么遣什么的成语
- 命什么鸿什么的成语
- 命什么黄什么的成语
- 命俦什么什么的成语
- 命俦啸侣
- 吴门春仲送李生还长干（明末清初·钱谦益）
- 吴门春日作（明末清初·屈大均）
- 吴门春游曲四首（明·居节）
- 吴门春雨（唐·高蟾）
- 吴门晚泊寄句曲道友（唐·罗隐）
- 吴门有怀钱塘何彦时仙尉（宋·释道潜）
- 吴门杂咏四首（近现代·徐征吉）
- 吴门杂感（清·瞿师周）
- 吴门李西庚先生神交两载，今始识荆，欣喜之（近现代·杨民仁）
- 吴门柳/渔家傲 其一 吴门柳（宋·贺铸）
- 吴门梦故山（唐·赵嘏）
- 吴门次韵颐刚严陵留别过新安（宋·许及之）
- 吴门比月不雨司封使君深闵而精祈俄有佳应谨（宋·朱长文）
- 吴门狱中怀北山旧隐（宋·释道潜）
- 吴门田家十咏（宋·毛珝）
- 大元仓(太仓樊村泾元代遗址出土瓷器精粹)(精)
- 生物语言学
- 土家族传统生态知识及其现代传承研究/民族社会发展研究丛书
- 大学中庸/家藏文库
- 哲学谈话录(精)/两希文明哲学经典译丛
- 论秩序(奥古斯丁早期作品选)(精)/希腊化和中世纪早期哲学经典集成
- 野人习礼(先秦名物与礼学论集)(精)
- 第二次国共合作政策与策略研究/中国抗战大后方历史文化丛书
- 论语鉴赏辞典(精)/国学经典鉴赏书系
- 上海的宁波人
- 好莱坞之眼(像电影人一样思考)
- 冷雨扑少年/荣耀
- 当代英美的马克思主义莎士比亚评论
- 怪老头儿(下彩绘版)/怪老头儿童话系列
- 笛音故园/来了小花城原创儿童文学书系