食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿炒虾仁的做法步骤
-
1香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。 -
2虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。 -
3将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。 -
4锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。 -
5倒入香椿杆，加盐炒软。 -
6再倒入香椿叶略炒即可出锅。
小窍门
香椿杆部较硬，所以要将香椿的杆和叶分开炒，这样口感才能一致，虾仁在炒的过程中会有一些汁液流出浸入香椿中，非常鲜，所以这道菜无须加鸡精之类的增鲜剂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
小清新
高颜值
孕妇
产妇
老人
春季食谱
午餐
晚餐
学生
- 蚝汁什锦炒饭
- 剁椒鸡蛋
- 【西湖牛肉羹】荡漾在心中的鲜美江南传统名汤
- 夏日快手菜——清炒三丝
- 【中式面点】营养早餐---白饼剁椒鸡蛋夹
- 蒜泥白肉
- 葱花饼
- 香菇魔芋粉
- 西兰花鸡蛋炒虾仁
- 【川菜】--酸辣黄瓜
- 素炒香干（豆干）
- 【川菜】—宫保鸡丁
- 香炸涨果
- 【平淡的幸福】蒜香排骨
- 瑶柱焖冬瓜
- 非常合适可口的下饭菜---香菇烧豆腐
- 水煮番茄鱼
- 清炒空心菜
- 夏日解暑清汤——西红柿蛋汤
- 辣煎蛋丁
- 油炸臭豆腐
- 辣子鸡块
- 咖喱荞麦面
- 米香南瓜糊
- 蒜泥白肉
- 妙什么什么丹的成语
- 妙什么什么人的成语
- 妙什么什么传的成语
- 妙什么什么寰的成语
- 妙什么什么开的成语
- 妙什么什么得的成语
- 妙什么什么成的成语
- 妙什么什么手的成语
- 妙什么什么时的成语
- 妙什么什么春的成语
- 妙什么什么机的成语
- 妙什么什么歌的成语
- 妙什么什么烦的成语
- 妙什么什么珠的成语
- 妙什么什么生的成语
- 拟古（清·陈辉）
- 拟古（清末民国初·方仁渊）
- 拟古（清末近现代初·沈尹默）
- 拟古（近现代·俞长源）
- 拟古（近现代·郭风惠）
- 拟古（近现代·陈小翠）
- 拟古（金·赵悫）
- 拟司马相如琴歌代文君答二首（宋·周紫芝）
- 拟吉州解试秋风楚竹冷诗（宋·杨万里）
- 拟吊苏小墓（明·徐渭）
- 拟名都篇（宋·滕岑）
- 拟君子有所思二首（唐·贯休）
- 拟君子有所思（明·石珝）
- 拟君子法天运（宋·黄庭坚）
- 拟吴侬曲三首（明·于谦）
- 道路交通事故损害赔偿纠纷裁判精要与规则适用(第2版)/裁判精要与规则适用丛书
- 中医执业助理医师资格考试历年真题解析(第10版2022国家医师资格考试用书)
- 赶集(精)
- 逍遥与散诞(十六世纪北方贬官士大夫及其曲家场域)(精)/海外汉学译丛
- 生物学(8下RJ)/倍速学习法
- 中药学专业知识(1第5版2022国家执业药师职业资格考试教材精讲)
- 英语(2023高考总复习一轮使用)/全国各省市高考真题单元专题训练
- 考研英语词汇默写本(英译汉2023)/恋练有词
- 新母语(6年级亥集)
- 新思路钢琴教程(预备级A新版)
- 异星危机
- 蓝胡子(精)
- 穷忙纽约
- 仪式政治与权力(精)
- 内科疾病临证点拨/中医师承学堂