食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿炒虾仁的做法步骤
-
1香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。 -
2虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。 -
3将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。 -
4锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。 -
5倒入香椿杆，加盐炒软。 -
6再倒入香椿叶略炒即可出锅。
小窍门
香椿杆部较硬，所以要将香椿的杆和叶分开炒，这样口感才能一致，虾仁在炒的过程中会有一些汁液流出浸入香椿中，非常鲜，所以这道菜无须加鸡精之类的增鲜剂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
小清新
高颜值
孕妇
产妇
老人
春季食谱
午餐
晚餐
学生
- 鲜鱿拌银芽
- 红烧鲫鱼
- 豆腐烧鱼块
- 橄榄菜焗杏鲍菇
- 洋葱烧乌头鱼
- 炒鸭肾
- 多彩果蔬奶片
- 红烧排骨
- 墨西哥式番茄炒饭
- 糖醋带鱼
- 烤大虾
- 玉米豆沙煎饼
- 木耳炒猪肝
- 蒜香吐司
- 豆角粉丝肉包
- 红烧翅中
- 油豆腐炒苦瓜
- 手撕茭白
- 牛油果沙拉
- 紫菜汤面
- 荷兰豆炒虾仁
- 凉拌蕨根粉
- 冬瓜焖鲜贝
- 梅汁排骨
- 煮云吞
- 绳什么挠什么的成语
- 绳什么木什么的成语
- 绳什么狗什么的成语
- 绳什么瓦什么的成语
- 绳什么瓮什么的成语
- 绳什么祖什么的成语
- 绳什么索什么的成语
- 绳什么纠什么的成语
- 绳先什么什么的成语
- 绳先启后
- 绳其什么什么的成语
- 绳其祖武
- 绳厥什么什么的成语
- 绳厥祖武
- 绳墨之言
- 送欧石江少宰（明·李舜臣）
- 送欧经历赴绍兴幕十韵（明·尹台）
- 送欧职方时振出守汉中（明·梁储）
- 送欧评事使君之南工主事（明·徐渭）
- 送欧诚发（宋·晁补之）
- 送欧赐之守金华（明·钟芳）
- 送欧鉴斋省郎养病（明·卢宁）
- 送欧阳上舍梦桂（宋·刘克庄）
- 送欧阳主簿赴官韦城四首（宋·苏轼）
- 送欧阳令之任粤中（宋·薛敏思）
- 送欧阳仲勉通判渭州（宋·孔武仲）
- 送欧阳会稽之任（唐·王昌龄）
- 送欧阳允坚辽东省兄（明·梁兰）
- 送欧阳元功谒告还浏阳（元·虞集）
- 送欧阳判官迁两淮运判（明·王世贞）
- 抽油机井的泵况判断和故障处理
- 石油物探测量工(上职业技能培训教程与鉴定试题集)
- 复杂深井钻井技术及应用/中国石油勘探工程技术攻关丛书
- 长输油气管道施工技术
- 翕居读书录(共3册)(精)
- 第八届石油钻井院所长会议论文集
- 采油厂职工安全教育读本
- 中国石油人力资源管理系统用户手册(基础管理分册)
- 低孔低渗油气藏测井评价技术及应用/中国石油勘探工程技术攻关丛书
- EMS内审员工作手册
- 北部湾盆地易坍塌地层钻井技术(精)
- 南海北部边缘盆地二氧化碳地质及资源化利用
- 中国石油天然气集团公司高技能人才评价模式
- 地震资料现场处理方法与应用/实用地震资料采集技术丛书
- 欠平衡钻井技术与应用