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诗文
豆花鱼片
释义
“豆花与鱼片结合,美味与营养并重,鲜香麻辣,绝对的米饭克星。”
食材明细
主料
鲤鱼
200克
辅料
豆花
500克
配料
西红柿
1个
生菜
40克
辣椒
适量
花椒
适量
香菇
5朵
黑木耳
4片
葱
一根
姜
两片
芝麻
适量
花生
适量
八角
2个
盐
少许
植物油
20ml
麻辣 口味
爆 工艺
半小时 耗时
高级 难度
豆花鱼片的做法步骤
1
鱼肉片成小片。
2
葱切珠。
3
姜切末。
4
西红柿去皮去籽切丁。
5
辣椒,香菇,木耳切丁,生菜洗净。
6
锅内放入油加热。
7
油六成热时倒入姜末爆香。
8
加入辣椒,花椒。
9
加入葱珠花生香菇爆香。
10
倒入鱼片翻炒。
11
鱼片六成熟时加入芝麻。
12
倒入西红柿丁和黑木耳,拌匀翻炒。
13
拿出备好的豆花。豆花的制作在另一菜谱自制豆花中有详细说明。
14
起锅前加盐调味,拌匀鱼片倒入豆花中。豆花鱼片就完成了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱 秋季食谱
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更新时间:2025/3/17 3:44:37