“用鸡蛋油酥做出来的千层饼，口感不是油酥饼的脆，也不是油炸面皮的脆，它是一种吃了让人忘不了的那种不一样的香脆的的感觉。那是一种味觉上新的挑战。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋千层饼的做法步骤
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1面粉加水搓成面团。 -
2把鸡蛋里的蛋黄分离，取一半的蛋黄，加入油、面粉拌成油酥。
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3把面团擀薄，把油酥抹在上面。洒上盐、五香粉、辣椒粉。卷起来，醒发十分钟。
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4把它擀成薄饼。放锅里小火煎熟。
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5煎出来的千层饼又香又脆。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食