“猪脊骨具有益肾、填精、健脑等功效。猪脊骨是一种营养价值非常丰富的食物，含有蛋白质、锌离子、钙离子等营养物质，里面还含有大量的DNA。适当地吃一些猪脊骨可以起到营养神经，增强记忆力的作用，不但可以增强人体的免疫力，还可以改善肾功能。另外，还可以用于辅助治疗老年痴呆的症状。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香烧脊骨的做法步骤
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1土豆胡萝卜香菇香葱切好备用。 -
2脊骨洗干净放冷水中煮开锅去浮沫加姜片葱八角炖煮40—50分钟（高压锅15分钟）捞出晾凉备用。
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3凉锅倒油加冰糖中火。
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4糖融化变色加脊骨。
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5翻炒。
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6至上色。
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7加蘑菇。
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8加土豆胡萝卜翻炒均匀。
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9加煮肉高汤。
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10莫过食材。
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11炖煮15分钟左右土豆绵软即可撒上香葱出锅。
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12配上一碗大米饭一起吃饭吧????
小窍门
上糖色时火候不易太急。糖融化了可以凉一会在放骨头不然容易溅热油烫伤。
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜