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诗文 无糖无油全麦软欧包,减肥减脂必备!
释义
无糖无油全麦软欧包,减肥减脂必备!的做法
“仍旧是居家隔离的日子,继续撸我的面包吧,刚好有个小伙伴一直让试试无糖无油的面包,她健身需要,那今天就来一款无糖无油的全麦软欧包吧~”

食材明细

主料
  • 顶焙良品日式面包粉 200g
  • 全麦粉 30g
  • 纯净水 166g
  • 炼乳 20g
  • 酵母 2g
  • 1g
辅料
  • 坚果果干 55g
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

全麦软欧包的做法步骤

  • 无糖无油全麦软欧包,减肥减脂必备!的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材。
  • 无糖无油全麦软欧包,减肥减脂必备!的做法步骤:2
    2
    面包粉跟水简单拌匀,密封静置30分钟。
  • 无糖无油全麦软欧包,减肥减脂必备!的做法步骤:3
    3
    放入厨师机搅拌桶内,再加入炼乳、酵母、盐,搅打至面团下垂。
  • 无糖无油全麦软欧包,减肥减脂必备!的做法步骤:4
    4
    加入准备好的坚果跟果干,低速搅拌均匀。
  • 无糖无油全麦软欧包,减肥减脂必备!的做法步骤:5
    5
    取出面团,简单三折,收拢成团放入发酵篮,发酵篮提前撒上少许高筋面粉。
  • 无糖无油全麦软欧包,减肥减脂必备!的做法步骤:6
    6
    放入烤箱发酵,不需要加热。(室温20度以上)
  • 无糖无油全麦软欧包,减肥减脂必备!的做法步骤:7
    7
    当面团发酵至两倍大取出,倒扣在烘焙纸上,割包。
  • 无糖无油全麦软欧包,减肥减脂必备!的做法步骤:8
    8
    放入预热好的珐琅锅中,盖上盖子。
  • 无糖无油全麦软欧包,减肥减脂必备!的做法步骤:9
    9
    送入预热好的烤箱,上下火230度烤制25分钟左右即可。

小窍门

1.珐琅锅一定要提前预热,并且预热时间至少十五分钟。
2.文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/10 17:46:06