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诗文
双椒炒排骨
释义
食材明细
主料
排骨
450g
辅料
皱皮椒
适量
红椒
适量
姜片
适量匙
大蒜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
咸香 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
双椒炒排骨的做法步骤
1
排骨解冻,泡去血水后,用开水焯水。然后冲洗干净沥干水。
2
排骨放入高压锅中,放姜片和清水,压15分钟。
3
两种辣椒洗净切片。
4
大蒜去皮切块,用清水洗一洗,沥干
5
高压锅压好的排骨夹出来,沥干冷却。
6
排骨汤留做高汤用。
7
锅预热,倒油,小火。。。
8
放入排骨两面煎黄。
9
翻面后盛出来。
10
锅内留油,放入蒜末。
11
放入辣椒和盐,翻炒二分钟。
12
放入排骨。
13
加生抽和料酒翻炒一分钟。
14
关火。
15
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 9:20:12