食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双椒炒排骨的做法步骤
-
1排骨解冻，泡去血水后，用开水焯水。然后冲洗干净沥干水。 -
2排骨放入高压锅中，放姜片和清水，压15分钟。
-
3两种辣椒洗净切片。
-
4大蒜去皮切块，用清水洗一洗，沥干
-
5高压锅压好的排骨夹出来，沥干冷却。
-
6排骨汤留做高汤用。
-
7锅预热，倒油，小火。。。
-
8放入排骨两面煎黄。
-
9翻面后盛出来。
-
10锅内留油，放入蒜末。
-
11放入辣椒和盐，翻炒二分钟。
-
12放入排骨。
-
13加生抽和料酒翻炒一分钟。
-
14关火。
-
15出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜