“自制零食系列之蜜汁猪肉脯~咸甜香酥的猪肉脯相信很多喜欢零食的大朋友小朋友们都吃过吧，在既想吃零食又担心各种添加剂的情况下，自己做是最好的选择了，既动手燃烧了卡路里，又能满足吃货的嘴，一举两得，吃不完的还能保存一段时间慢慢吃呢~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蜜汁猪肉脯的做法步骤
-
1准备一块里脊肉，清洗干净后切下250g， -
2把里脊肉切成小块， -
3用料理机打成肉泥， -
4把肉泥放在一个碗里，把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去， -
5搅拌均匀， -
6用一张油纸，先在烤盘上按压出烤盘的形状来， -
7把肉全部倒在油纸上，用一张保鲜膜盖住，然后用擀面杖擀开，（可以先用手把肉按平一点会比较好擀） -
8这个量刚好能做11寸烤盘的一盘， -
9提起油纸，放进烤盘里，这个时候可以给烤箱预热150度，然后看看肉的平整度，不然烤出来的程度会不一样，（四角一定不能太薄，这是用擀面杖的一个通病） -
10检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了， -
11把肉放进烤箱中层，150度烤10分钟， -
12取出，这个时候肉会收缩，并且会出肉汁，所以要换烤架来考，把烤盘放在烤架的下面，防止有东西落下后产生焦糊味和之后难以清理， -
13在肉的表面均匀的涂上蜂蜜，撒上芝麻（喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点，我涂的就比较厚(*^__^*)） -
14放进烤箱180度烤10min，拿出，翻个面，继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤，再烤个七八分钟即可。 -
15美味的猪肉铺出炉咯， -
16把它剪成大小相同的条状，吃不完的可以密封保存吃一个月呢（天气较冷的情况下，夏天的话也能保存两个星期左右）
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类：
小吃
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