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诗文
什锦蔬菜天妇罗
释义
食材明细
主料
黄甜椒
40克
红甜椒
40克
绿甜椒
40克
辅料
洋葱
40克
鲜香菇
60克
面粉
100克
淀粉
50克
泡打粉
1克
盐
2克
配料
炸制用花生油
250克
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
什锦蔬菜天妇罗的做法步骤
1
把面粉、淀粉、盐、泡打粉拌匀。
2
然后加凉水合成面糊,用勺舀起面糊往下倒,能很快流出细流呈丝状即好。
3
往面糊里倒入将近15克的生油搅匀,使之融合即成。
4
炒锅上火注入花生油,烧五成热。
5
滴一滴面糊能很快浮出油面即为油温合适。
6
把什锦蔬菜原料倒入糊中拌匀,然后逐一下入油锅,蔬菜浮起皮脆即可捞出,放到吸油纸上吸掉多余的油份即可码盘上桌食用。
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更新时间:2025/9/1 20:29:54