食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
什锦蔬菜天妇罗的做法步骤
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1把面粉、淀粉、盐、泡打粉拌匀。 -
2然后加凉水合成面糊，用勺舀起面糊往下倒，能很快流出细流呈丝状即好。 -
3往面糊里倒入将近15克的生油搅匀，使之融合即成。 -
4炒锅上火注入花生油，烧五成热。 -
5滴一滴面糊能很快浮出油面即为油温合适。 -
6把什锦蔬菜原料倒入糊中拌匀，然后逐一下入油锅，蔬菜浮起皮脆即可捞出，放到吸油纸上吸掉多余的油份即可码盘上桌食用。
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