“满足感爆表的一款饼！好吃好吃好吃！????”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
千层洋葱肉酱饼的做法步骤
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1面粉中加入泡打粉慢慢加水边加水边用筷子搅拌至棉絮状 -
2然后揉成光滑的面团盖上保障膜常温醒30分钟左右
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3来准备馅料三分肥七分瘦的猪肉剁成肉末洋葱切丁姜切丁
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4肉馅中加入蚝油、盐、黑胡椒
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5然后筷子一直顺着一个方向搅上劲或者用手抓匀然后放一旁备用
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6案板上铺保鲜膜再撒一些粉防粘把面团擀成方形（不用擀特别薄）
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7切成中间不断的井字型
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8再均匀的铺上肉馅
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9包的方法如图所示??
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10再把包好的饼子用擀面杖轻轻的小心的按压把饼擀扁擀宽～
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11热锅下多点油先把有折面的朝下小火慢慢慢慢慢慢煎～
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12然后翻面继续煎开最小火盖上锅盖煎中途久不久翻两次观察有没有煎就可以了总共要煎12分钟左右才会把肉煎熟噢！
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13成品煎好切片就行啦??
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14成品一口咬下去那大口大口的肉一层一层酥脆软弹的面……超带劲贼过瘾的！??????根本停不下来～
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15成品想切成什么样、撒芝麻或者葱花装饰加番茄酱或者辣椒酱吃感觉都是棒棒的??
小窍门
1洋葱可以换成小葱味道会和你浓郁
2可以适当加些老抽着色会更好我喜欢偏淡口味的所以加的调料比较少～
3如果用全瘦的肉最好加些油进馅料里口感和色泽都会比较好
4一定要盖盖小火慢慢慢慢慢慢煎千万不要着急……如果一经煎了还没熟只能防一点点水改成“水煎千层饼了”????哈哈
2可以适当加些老抽着色会更好我喜欢偏淡口味的所以加的调料比较少～
3如果用全瘦的肉最好加些油进馅料里口感和色泽都会比较好
4一定要盖盖小火慢慢慢慢慢慢煎千万不要着急……如果一经煎了还没熟只能防一点点水改成“水煎千层饼了”????哈哈
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜