“这道菜鱼香口味，纯素菜，调料少。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄排的做法步骤
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1茄子切厚片，放入鸡蛋、盐、白胡椒粉和干淀粉。 -
2拌匀。
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3碗内放入鱼香酱、白糖和水淀粉调匀成鱼香料汁。
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4放入油锅内炸至表面香脆捞出，就一片茄子而已，很好熟。
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5锅内留底油，放入大蒜末爆香。
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6倒入鱼香料汁勾芡。
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7将茄排倒入芡汁颠簸几下裹上芡汁。
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8撒上葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜