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诗文 椒香口蘑油菜
释义
椒香口蘑油菜的做法

食材明细

主料
  • 油菜 2棵
  • 口蘑 4个
辅料
  • 少许
  • 白糖 1小匙
  • 水淀粉 少许
  • 花椒粒 1小匙
  • 适量
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

椒香口蘑油菜的做法步骤

  • 椒香口蘑油菜的做法步骤:1
    1
    口蘑切片入开水锅中焯一下捞出沥干。油菜切段(茎和叶分开),葱姜切丝。
  • 椒香口蘑油菜的做法步骤:2
    2
    锅中倒油,放入花椒粒小火炒香,颜色变深(不要炸糊了)捞出不要,放入葱姜丝炒香。
  • 椒香口蘑油菜的做法步骤:3
    3
    放入口蘑翻炒片刻。
  • 椒香口蘑油菜的做法步骤:4
    4
    加入油菜茎的部分炒至断生。
  • 椒香口蘑油菜的做法步骤:5
    5
    加入油菜叶翻炒均匀。
  • 椒香口蘑油菜的做法步骤:6
    6
    加入适量盐、白糖。最后淋入水淀粉勾薄芡。
  • 椒香口蘑油菜的做法步骤:7
    7
    出锅装盘。
  • 椒香口蘑油菜的做法步骤:8
    8
    成品

小窍门

上海青的茎部比较厚,难入味,与叶子分开炒,可保持口感,叶子也不会软烂。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:33:23